RESERVA PINOT NOIR 2021 es

Fue una vendimia con condiciones climáticas muy variables, con algunas precipitaciones en verano, pero que no generaron mayores problemas sanitarios. Las temperaturas fueron muy variables, con enero cálido, febrero y marzo más fríos que el promedio de años anteriores, y luego un abril cálido. El periodo de la pinta fue muy larga, pero luego se…

Escudo Rojo

Reserva pinot noir

Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura.

Escudo Rojo

Reserva pinot noir

2022

2021

2020

2019

2018

2022 COSECHA

La cosecha 2022 presento condiciones muy favorables para lograr una buena madurez de los racimos.

Es una cosecha que comenzó con una primavera muy fresca, pero luego la temperatura subió lentamente, lo que fue muy beneficioso para generar una madurez lenta, alta intensidad aromática, alto nivel de concentración y una muy buena madurez fenólica.

Esta cosecha, de gran potencial, se logra una perfecta expresión del terroir Chileno, la identidad de las variedades con buena tipicidad en sus aromas, con un paladar fino y elegante, con alto nivel de concentración, y con muy buena acidez y frescor.

2022, una cosecha con un gran balance entre estructura y elegancia, entrega vinos complejos y frescos, con un buen potencial de guarda.

CRIANZA

Este vino envejece un 80% en barricas de roble francés (10% barricas nuevas y 90% barricas de 1 a 2 años) durante 8 meses.

VARIEDAD

Escudo Rojo Reserva Pinot Noir es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %.

NOTAS DE CATA

Fresco y elegante - Cereza - Notas picantes

Capa

Color rojo cereza con reflejos rubí suaves.

Nariz

Nariz muy intensa, fresca y frutal , con notas a pequeños frutos rojos como guindas, cerezas negras, wildberries, tierra mojada, un toque floral, mezcladas con suaves notas de mazapán y crème brûlée.

Boca

Es un vino elegante, fresco y frutal. En el paladar medio presenta buen volumen. Sus taninos son muy suaves y elegantes. En retrogusto se vuelven a sentir los aromas de frutos rojos, con complejidad de aromas y tiene buena acidez que le entrega un largo final.

2021 COSECHA

De manera global se puede decir que la vendimia 2021 ha sido una vendimia positiva.

Fue una vendimia con condiciones climáticas muy variables, con algunas precipitaciones en verano, pero que no generaron mayores problemas sanitarios. Las temperaturas fueron muy variables, con enero cálido, febrero y marzo más fríos que el promedio de años anteriores, y luego un abril cálido.

El periodo de la pinta fue muy larga, pero luego se terminó con una pinta muy homogénea y luego el periodo de madurez fue lento lo que ayudo al desarrollo de aromas y concentración en las uvas.

Como resumen se puede decir que la cosecha 2021 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en boca.

CRIANZA

Este vino envejece un 80% en barricas y un 20% en depósitos de acero inoxidable durante 8 meses.

VARIEDAD

Escudo Rojo Reserva Pinot Noir es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %.

NOTAS DE CATA

Fresco - Elegante - Cereza - Notas picantes

Capa

Color rojo cereza con reflejos rubí suaves

Nariz

Vino con alta intensidad frutal, con notas a frutos rojos como guinda roja, cranberries, salvia, bosque húmedo, mezcladas con suaves notas de especies y confitura junto a almendras tostadas que provienen de su crianza en barricas.

Boca

Es un vino con buen ataque en boca, muy fresco. En el paladar medio presenta buen graso y buen volumen. Su estructura es de taninos muy suaves y elegantes. En retrogusto se vuelven a sentir los aromas de frutos rojos, con complejidad de aromas y tiene buena acidez que le entrega un largo final.

2020 COSECHA

De manera global se puede decir que la vendimia 2020 ha sido una vendimia positiva, a pesar de que las condiciones de sequía permanecieron durante la temporada, y que las temperaturas máximas promedio fueron un poco más elevadas que en 2019.

Es importante comentar que fue una vendimia sin precipitaciones en la etapa de maduración.

Se puede decir que la cosecha 2020 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en boca.

CRIANZA

Este vino envejece un 80% en barricas y un 20% en depósitos de acero inoxidable durante 8 meses.

VARIEDAD

Escudo Rojo Reserva Pinot Noir es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %.

NOTAS DE CATA

Afrutado - Notas torrefactadas - Fresco - Elegante

Capa

Muy brillante, hermoso color rojo cereza, con reflejos violeta suaves.

Nariz

Vino con alta intensidad frutal, complejo, con notas a frutos rojos como cerezas, frambuesas, moras, rosa moqueta, bosque húmedo, mezcladas con suaves notas de caramelo, y pan de pascua que provienen de su crianza en barricas.

Boca

Es un vino generoso, con buena entrada de boca, muy fresco . En el paladar medio presenta buen graso, buen volumen. Su estructura es muy fina, suave y elegante. En retrogusto se vuelven a sentir los aromas de frutos rojos, con complejidad de aromas y tiene un largo final.

2019 COSECHA

La cosecha 2019 disfrutó de unas condiciones climáticas particularmente cálidas y secas que aseguraron una madurez óptima de las uvas.

Una pluviometría por debajo de la media, principalmente distribuida en el periodo invernal, asociada a una temperatura media ligeramente más alta, fueron los elementos determinantes de un perfecto desarrollo del ciclo vegetativo. Esto también permitió obtener una madurez óptima de las uvas tanto desde el punto de vista aromático como fenólico.

Estas excepcionales condiciones generaron una concentración natural, que mantuvo a su vez el equilibrio y la fineza, revelando la expresión más pura de la identidad de los diferentes terruños.

De este modo, esta añada se expresa con la generosidad y la potencia de Chile, conservando los matices elegantes y sedosos.

2019, una añada con un excelente potencial de guarda que se inscribe dentro de las mejores añadas chilenas.

CRIANZA

Para mantener toda su frescura y refinamiento, el vino se somete a una crianza de 6 a 8 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Reserva Pinot Noir es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %.

NOTAS DE CATA

Afrutado - Notas torrefactadas - Fresco - Elegante

Capa

Transparente, hermoso color rojo cereza, con destellos rubí.

Nariz

Vino con alta intensidad frutal, con notas a frutos rojos, guindas, frambuesas y carácter terrozo, mezcladas con suaves notas especiadas que provienen de su crianza en barricas.

Boca

El vino presenta un muy buen ataque, muy fresco y con excelente acidez. En su estructura se sienten los taninos muy finos y elegantes. En retrogusto se vuelven a sentir los aromas de frutos rojos, mucha complejidad de aromas y tiene un largo final.

2018 COSECHA

En general, la climatología de 2018 fue excepcional, llevando las uvas a una madurez óptima y conservando su frescura.

La cosecha fue temprana, comenzando el 23 de febrero para las uvas blancas Villavicencio y terminando el 10 de mayo para las uvas Carmenere. En la bodega Maipo, las uvas llegaron del 26 de marzo al 17 de mayo. De acuerdo con el promedio, las uvas fueron cosechadas de 10 a 15 días más tarde que para la cosecha de 2017. El período de temperaturas relativamente bajas durante el final del proceso de maduración, de diciembre a febrero, fue decisivo. Como resultado, las uvas maduraron de una forma más lenta, lo que les permitió preservar una frescura aromática que a veces es difícil de lograr en Chile.
Después, se vivió un periodo de buen tiempo excepcional que llevó a las uvas a una madurez fenólica óptima y anunció el comienzo de la cosecha.
En este punto, 2018 es una cosecha muy prometedora, que combina buena concentración y una fruta potente y expresiva.

¡La potencia de los vinos del Nuevo Mundo combinada con el refinamiento de los vinos del Viejo Mundo!

CRIANZA

Para mantener toda su frescura y refinamiento, el vino se somete a una crianza de 6 a 8 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Reserva Pinot Noir es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %.

NOTAS DE CATA

Afrutado - Notas torrefactadas - Fresco - Elegante

Capa

Capa rojo cereza pálido con reflejos rubíes.

Nariz

La nariz es muy compleja y fresca, con intensos y descarados aromas afrutados de cereza y frambuesa mezclados con suaves notas de almendras tostadas.

Boca

El vino presenta un excepcional ataque, con taninos elegantes y suculentos.

Con aromas afrutados en el paso por boca, en concreto de cereza, mientras que el elegante final combina la plenitud de la fruta fresca con el refinamiento del terruño de Casablanca.

MARIDAJE

Tabla de jamon italiano

O

Gaspacho y tomates cherry asados.