Fascinada por la riqueza de los terruños chilenos, la baronesa Philippine de Rothschild decide en 1999 elaborar sus propios vinos en estas tierras preservadas. Ante la constatación del prodigio natural
que constituye el viñedo chileno, la responsabilidad y el deber de transmisión surgen como una evidencia.
Desde su creación, Baron Philippe de Rothschild Chile trabaja con el máximo respeto a la naturaleza para preservar los recursos naturales
y la autenticidad de los terruños chilenos.
En los últimos 10 años, esta voluntad se ha visto reforzada y materializada con la implantación de una política responsable cualificada con compromisos
y resultados reconocidos por diferentes certificaciones.
Los compromisos de Baron Philippe de Rothschild Chile trascienden de la viña a la copa, gracias al respeto
de la naturaleza, las personas que elaboran el vino y los consumidores que lo degustan.
1 - En la viña: proteger y respetar la naturaleza
- Gestión 100 % ecorresponsable de todos los viñedos:
- Plantación de setos y árboles de especies autóctonas para mejorar la estructura del suelo y fomentar la biodiversidad.
- Introducción de una cubierta vegetal entre las hileras de viñas para regenerar la vida del suelo y favorecer la productividad de los organismos vivos que lo componen.
- Uso de abono natural como fertilizante.
- El 100 % de los trabajos en el viñedo se realiza con materiales biodegradables, como las cintas de yute utilizadas para los lazos de poda.
- El 75 % del viñedo se riega por goteo.
- – Reciclaje de todos los materiales de embalaje utilizados en el viñedo.
En accord avec la certification
« Sustainable Wine of Chile », Baron Philippe de Rothschild Chile a mis en place des pratiques viticoles adaptées et durables :
- Fertilisation est réalisée avec du compost naturel.
- Utilisation de produits biologiques pour la lutte contre les principales maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium, botrytis), avec l’objectif d’éliminer les résidus dans les vins.
- Optimisation de l’utilisation de la ressource en eau et utilisation d’énergies vertes (panneaux solaires sur la bodega de Maipo).
2 - En la Bodega: reducir el impacto de la actividad en el medio ambiente
- – Promover el autoconsumo a través de la instalación en 2021 de 1500 m² de paneles fotovoltaicos que satisfacen casi el 40 % de las necesidades energéticas de la Bodega, lo que ha resultado en una reducción de 185 toneladas en las emisiones de CO².
- La aplicación, desde 2010, de una política de disminución de materias secas para reducir la huella de carbono de la Bodega, lo que ha permitido reducir el peso de las botellas en un 18 %.
- Desde 2015, instalación de una unidad móvil CIP no (cleaning in place) para reducir los volúmenes y optimizar el proceso de limpieza y desinfección de las cubas.
- Instalación de iluminación LED de bajo consumo desde 2018.
- Aplicación de una política de reducción y reciclaje de residuos.
- Utilización de productos de limpieza biodegradables e implantación de un innovador sistema de saneamiento 100 % natural y ecológico para tratar las aguas residuales.
- Aplicación de estrictas medidas para limitar y controlar el consumo de agua.
En accord avec la certification
« Sustainable Wine of Chile », Baron Philippe de Rothschild Chile a mis en place des pratiques viticoles adaptées et durables :
- Fertilisation est réalisée avec du compost naturel.
- Utilisation de produits biologiques pour la lutte contre les principales maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium, botrytis), avec l’objectif d’éliminer les résidus dans les vins.
- Optimisation de l’utilisation de la ressource en eau et utilisation d’énergies vertes (panneaux solaires sur la bodega de Maipo).
La exigencia y la precisión se encuentran en todos los niveles de la elaboración de Escudo Rojo.
Los excepcionales terruños que permiten la producción de Escudo Rojo, al igual que los hombres y mujeres
que cuidan de las viñas, deben ser preservados y respetados.
CERTIFICATION
SUSTAINABLE WINE OF CHILE
Para ello, Baron Philippe de Rothschild Chile ha implantado prácticas vitícolas adaptadas y sostenibles en concordancia con la certificación « Sustainable Wine of Chile ».
- Fertilización realizada con compost natural
- Uso de productos ecológicos para combatir las principales enfermedades de la viña (mildiu, oídio, botritis), con el objetivo de eliminar los residuos en los vinos.
- Optimización del uso de los recursos de agua y uso de energías verdes (paneles solares en la bodega de Maipo).
En accord avec la certification
« Sustainable Wine of Chile », Baron Philippe de Rothschild Chile a mis en place des pratiques viticoles adaptées et durables :
- Fertilisation est réalisée avec du compost naturel.
- Utilisation de produits biologiques pour la lutte contre les principales maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium, botrytis), avec l’objectif d’éliminer les résidus dans les vins.
- Optimisation de l’utilisation de la ressource en eau et utilisation d’énergies vertes (panneaux solaires sur la bodega de Maipo).
Para cumplir con los requisitos de esta certificación se han implantado diferentes acciones:
LOS VIÑEDOS
El campo del viñedo engloba la gestión del terruño, los fertilizantes y los residuos de la viña.
- Se han creado pasillos ecológicos entre las hileras para evitar el compactado de los suelos y conservar la biodiversidad.
- Se utiliza compost natural como fertilizante.
- Se utilizan productos ecológicos para combatir las principales enfermedades fúngicas de la viña (mildiu, oídio, botritis), con el objetivo de eliminar los residuos en los vinos.
- Se utiliza el gota a gota para el riego en el 75 % del viñedo.
EL PROCESO DE ELABORACIÓN
La sección procesos engloba la gestión de los residuos, el agua, la energía y la luz durante el proceso de vinificación.
- Se ha implantado un plan de reciclaje de los contenidos y embalajes.
- Se ha optimizado el uso del agua en las oficinas y bodegas. Se han aplicado medidas para reforzar el uso de las energías renovables. Por ejemplo, se han instalado paneles solares en la Bodega en Maipo.
- Se utilizan productos de limpieza y desinfección biodegradables.
- Se realiza un control y una evaluación de los proveedores en cuanto a sus compromisos, en especial, en materia de seguridad y derecho laboral.
LA EMPRESA
El campo de la empresa abarca las políticas empresariales, la protección de los empleados de Baron Philippe de Rothschild y de la comunidad.
- Existe un departamento de salud y seguridad encargado de la prevención de riesgos laborales.
- Los trabajadores cuentan con un plan de formación a lo largo de su carrera.
- Baron Philippe de Rothschild Chile supervisa y evalúa continuamente el impacto de su actividad sobre el medio ambiente.