RESERVA SAUVIGNON BLANC 2020 es

Es importante comentar que fue una vendimia sin precipitaciones en la etapa de maduración. Se puede decir que la cosecha 2020 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y…

Escudo Rojo

Reservasauvignon blanc

Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura. Es el país ideal para las variedades de uva de vino blanco, especialmente la Sauvignon Blanc.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura. Es el país ideal para las variedades de uva de vino blanco, especialmente la Sauvignon Blanc.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura. Es el país ideal para las variedades de uva de vino blanco, especialmente la Sauvignon Blanc.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura. Es el país ideal para las variedades de uva de vino blanco, especialmente la Sauvignon Blanc.
Este vino procede del Valle de Casablanca, ubicado cerca de la costa del Pacífico, a 80 km al noroeste de Santiago. La influencia del océano es muy fuerte, ayudando a regular la temperatura. Es el país ideal para las variedades de uva de vino blanco, especialmente la Sauvignon Blanc
Este vino es un producto del Valle de Casablanca, ubicado en el borde de las Costas del Pacífico, a 80 km al Noroeste de Santiago. La influencia marítima ahí es muy marcada, aportando un efecto regulador de temperatura. Es el valle predilecto de las cepas blancas.
Este vino es un producto del Valle de Casablanca, ubicado en el borde de las Costas del Pacífico, a 80 km al Noroeste de Santiago. La influencia marítima ahí es muy marcada, aportando un efecto regulador de temperatura. Es el valle predilecto de las cepas blancas.

Escudo Rojo

Reservasauvignon blanc

Sauvignon Blanc 2020 Escudo Rojo
Sauvignon Blanc 2019 Escudo Rojo

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2022 COSECHA

La cosecha 2022 presento condiciones muy favorables para lograr una buena madurez de los racimos.

Es una cosecha que comenzó con una primavera muy fresca, pero luego la temperatura subió lentamente, lo que fue muy beneficioso para generar una madurez lenta, alta intensidad aromática, alto nivel de concentración y una muy buena madurez fenólica.

Esta cosecha, de gran potencial, se logra una perfecta expresión del terroir Chileno, la identidad de las variedades con buena tipicidad en sus aromas, con un paladar fino y elegante, con alto nivel de concentración, y con muy buena acidez y frescor.

2022, una cosecha con un gran balance entre estructura y elegancia, entrega vinos complejos y frescos, con un buen potencial de guarda.

CRIANZA

Para mantener toda su frescura y refinamiento, el vino se somete a una crianza en cubas con agitación de lías de 6 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Sauvignon Blanc es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. El Sauvignon Blanc produce vinos secos vivaces de gran refinamiento.

NOTAS DE CATA

Fresco and mineral - Litchi - Azahar

Capa

Lindo color amarillo pálido, con ribetes verdes, muy brillante.

Nariz

Presenta una nariz con alta intensidad. Presenta aromas de boj, lychee, fruto de la pasión y jazmín, mezclado con notas de hierbas del campo.

Boca

En boca es muy fresco, mineral, con un buen ataque en el paladar medio, con buen volumen, con una acidez crocante, que lo hace muy jugoso y largo en el retrogusto.
En el final de boca se encuentran aromas frutales como fruto de la pasión, que hace saborear y ganar de volver a beber otra copa.

2021 COSECHA

De manera global se puede decir que la vendimia 2021 ha sido una vendimia positiva.

Fue una vendimia con condiciones climáticas muy variables, con algunas precipitaciones en verano, pero que no generaron mayores problemas sanitarios.
Las temperaturas fueron muy variables, con enero cálido, febrero y marzo más fríos que el promedio de años anteriores, y luego un abril cálido.

El periodo de la pinta fue muy larga, pero luego se terminó con una pinta muy homogénea y luego el periodo de madurez fue lento lo que ayudo al desarrollo de aromas y concentración en las uvas.

Como resumen se puede decir que la cosecha 2021 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Barón Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en boca.

CRIANZA

Para mantener toda su frescura y refinamiento, el vino se somete a una crianza en cubas con agitación de lías de 6 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Sauvignon Blanc es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. El Sauvignon Blanc produce vinos secos vivaces de gran refinamiento.

NOTAS DE CATA

Fresco and mineral - Litchi - Azahar

Capa

Lindo color amarillo pálido, con ribetes verdes, muy brillante.

Nariz

Presenta una nariz maravillosa y compleja con alta intensidad. Presenta aromas de boj, aji verde, fruto de la pasión y flor de azahar, mezclado con notas herbales como hoja de tomate, y hierbas del campo.

Boca

En boca es muy fresco, mineral, con un buen ataque en el paladar medio, con buen volumen y graso, con una acidez crocante, que lo hace muy jugoso y de alta persistencia.
En el final de boca se encuentran aromas frutales como fruto de la pasión y guayabas que hace saborear y ganar de volver a beber otra copa.

2020 COSECHA

De manera global se puede decir que la vendimia 2020 ha sido una vendimia positiva, a pesar de que las condiciones de sequía permanecieron durante la temporada, y que las temperaturas máximas promedio fueron un poco más elevadas que en 2019.

Es importante comentar que fue una vendimia sin precipitaciones en la etapa de maduración.

Se puede decir que la cosecha 2020 no fue una vendimia tan fácil en términos climáticos, pero con la experiencia de Viticultores y Enólogos de Baron Philippe de Rothschild, se logró un excelente manejo del viñedo, más una correcta irrigación y una adecuada anticipación en las fechas de cosechas, se logró finalmente una buena expresión de cada terroir, donde se conjuga en equilibrio la parte aromática con una gran estructura y la elegancia en boca.

CRIANZA

Para mantener toda su frescura y refinamiento, el vino se somete a una crianza en cubas de 6 a 8 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Sauvignon Blanc es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. El Sauvignon Blanc produce vinos secos vivaces de gran refinamiento.

NOTAS DE CATA

Frutas cítricas - Flores blancas - Fresco - Mineral

Capa

Amarillo pálido, muy brillante.

Nariz

En nariz tiene una alta intensidad y muestra su frescor rápidamente. Presenta aromas de lychee, orange blossom, aji verde, mezclado con aromas de arbustos de boj.

Boca

En boca es muy fresco, con un buen ataque en el paladar medio, con una acidez chispeante, que lo hace muy jugoso y de alta persistencia. En el final de boca se encuentran aromas frutales como lychee y piña que hace saborear y ganar de volver a beber otra copa.

2019 COSECHA

La cosecha 2019 disfrutó de unas condiciones climáticas particularmente cálidas y secas que aseguraron una madurez óptima de las uvas.

Una pluviometría por debajo de la media, principalmente distribuida en el periodo invernal, asociada a una temperatura media ligeramente más alta, fueron los elementos determinantes de un perfecto desarrollo del ciclo vegetativo. Esto también permitió obtener una madurez óptima de las uvas tanto desde el punto de vista aromático como fenólico.

Estas excepcionales condiciones generaron una concentración natural, que mantuvo a su vez el equilibrio y la fineza, revelando la expresión más pura de la identidad de los diferentes terruños.

De este modo, esta añada se expresa con la generosidad y la potencia de Chile, conservando los matices elegantes y sedosos.

2019, una añada con un excelente potencial de guarda que se inscribe dentro de las mejores añadas chilenas.

CRIANZA

Para mantener toda su frescura y refinamiento, el vino se somete a una crianza en cubas de 6 a 8 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Sauvignon Blanc es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. El Sauvignon Blanc produce vinos secos vivaces de gran refinamiento.

NOTAS DE CATA

Frutas cítricas - Flores blancas - Fresco - Mineral

Capa

Amarillo pálido, muy brillante.

Nariz

En nariz tiene una alta intensidad y elegancia. Muestra aromas de flores como el jazmín, flor de azahar, y notas cítricas como pomelo y complementado con notas de grosella espinosa.

Boca

En boca es muy fresca, bien balanceado, con un ataque potente en el paladar medio, con una acidez crocante, que le da una alta persistencia y lo hace muy jugoso. En el final de boca se vuelven a encontrar notas cítricas como Limón y flores.

2018 COSECHA

En general, la climatología de 2018 fue excepcional, llevando las uvas a una madurez óptima y conservando su frescura.

La cosecha fue temprana, comenzando el 23 de febrero para las uvas blancas Villavicencio y terminando el 10 de mayo para las uvas Carmenere. En la bodega Maipo, las uvas llegaron del 26 de marzo al 17 de mayo. De acuerdo con el promedio, las uvas fueron cosechadas de 10 a 15 días más tarde que para la cosecha de 2017. El período de temperaturas relativamente bajas durante el final del proceso de maduración, de diciembre a febrero, fue decisivo. Como resultado, las uvas maduraron de una forma más lenta, lo que les permitió preservar una frescura aromática que a veces es difícil de lograr en Chile.
Después, se vivió un periodo de buen tiempo excepcional que llevó a las uvas a una madurez fenólica óptima y anunció el comienzo de la cosecha.
En este punto, 2018 es una cosecha muy prometedora, que combina buena concentración y una fruta potente y expresiva.

¡La potencia de los vinos del Nuevo Mundo combinada con el refinamiento de los vinos del Viejo Mundo!

CRIANZA

Para mantener toda su frescura y refinamiento, el vino se somete a una crianza en cubas de 6 a 8 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Sauvignon Blanc es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. El Sauvignon Blanc produce vinos secos vivaces de gran refinamiento.

NOTAS DE CATA

Frutas cítricas - Flores blancas - Fresco - Mineral

Capa

Amarillo pálido transparente, joven, con suaves tonalidades verdes

Nariz

Nariz intensa y delicada. Este Sauvignon Blanc destaca por su frescura y complejidad, marcado sobre todo por las frutas cítricas como la piel de limón, y un toque de chile verde.

Boca

Fresco en boca, crujiente, aromas de frutas frescas, equilibrado, mineral, buena acidez y largo final

2017 COSECHA

La añada de 2017 ha disfrutado de unas condiciones climáticas particularmente cálidas y secas permitido una maduración óptima de las uvas y un acortamiento del ciclo de maduración ofreciendo una cosecha excepcionalmente temprana.

Unas lluvias menos abundantes de lo habitual, idealmente distribuidas durante el ciclo vegetativo y la temperatura media más alta registrada en los últimos 10 años han sido elementos determinantes que han marcado el estilo muy mediterráneo de la cosecha de 2017.
Así, esta añada se expresa con generosidad, potencia, pero, sobre todo, con matices aterciopelados y sedosos.
Encontramos una identidad chilena muy marcada, en especial, en la expresión de la nota afrutada, que, asociada a unos pasos por boca concentrados, confiere complejidad, riqueza y refleja toda la personalidad de los terruños. 2017, una añada con un excelente potencial de guarda.

CRIANZA

Con la finalidad de conservar toda la frescura y la fineza del vino, es envejecido en cuba durante 6 a 8 meses antes de la embotellación.

VARIEDAD

Este es vino elaborado en un 100% con la misma cepa, siendo que la legislación chilena solo impone un 75% de la composición del vino. El Sauvignon Blanc es originalmente un vino seco, inquieto y de una gran elegancia. Su riqueza aromática y su carácter vivo le permiten ser degustado joven o en algunos años.

NOTAS DE CATA

Cítricos - Flores blancas - Fresco - Mineral

CAPA

Color amarillo pálido con reflejos anisados.

NARIZ

Al principio, se percibe la expresión de unas notas cítricas de gran potencia, a las que se suman, en segundo lugar, unas delicadas notas de flores blancas y frutas exóticas.

BOCA

El ataque, fino y fresco, revela sutiles notas de flores blancas y guayaba.

El paso por boca, intenso y con una buena densidad, está marcado por la explosión de los aromas de cítricos percibidos en el buqué.

La final, marcado por una elegante mineralidad, culmina con el retorno de los aromas de flores blancas.

2016 COSECHA

La añada 2016 disfrutó de unas condiciones climáticas particularmente excepcionales que aportaron características interesantes a los vinos.

Una pluviometría por encima de la media con una repartición poco habitual durante el periodo otoñal impactó esta añada. Esto confirió también un toque oceánico poco frecuente.
La cosecha resultó ser muy «técnica». Aunque la gran mayoría del ciclo vegetativo de la vid haya gozado de condiciones climáticas óptimas, los principales motivos de este éxito han sido las cualidades del viticultor y el savoir- faire de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile.
Esta cosecha se define entonces con una gran diversidad de expresión según las cepas y el terruño, conservando siempre equilibrio, frescura y elegancia.
Esto nos permite concluir diciendo que esta añada 2016, «El Niño», formará parte de las añadas particulares, atípicas, debido a una distribución pluviométrica excepcional. Permitió conservar una expresión fresca de la fruta y una cierta elegancia a veces difícil de obtener en los países del nuevo Mundo.

CRIANZA

Con la finalidad de conservar toda la frescura y la fineza del vino, es envejecido en cuba durante 6 a 8 meses antes de la embotellación.

VARIEDAD

Este es vino elaborado en un 100% con la misma cepa, siendo que la legislación chilena solo impone un 75% de la composición del vino. El Sauvignon Blanc es originalmente un vino seco, inquieto y de una gran elegancia. Su riqueza aromática y su carácter vivo le permiten ser degustado joven o en algunos años.

NOTAS DE CATA

Cítricos - Frutos exóticos - Fresco - Mineral

CAPA

Bonito color amarillo brillante con reflejos plateados.

NARIZ

La nariz posee una gran potencia aromática, abriéndose con matices de flores blancas, para posteriormente intensificarse con aromas de mango y guayaba, elegantes y finos.

BOCA

La entrada en boca es elegante y potente.

El “bouquet” de aromas encontrado en la nariz, elegante y sabroso, revela aromas de cítricos que aportan redondez y densidad al paso por boca.

El final, de buena persistencia, expresa finos aromas de frutos exóticos.

MARIDAJE

Aperitivo

O

Carpaccio de vieira