Baronesa P. 2020

« Más que un homenaje, este vino es como un legado, el fruto del encuentro entre los terruños chilenos, el saber hacer de nuestra sociedad familiar y una personalidad carismática. Si tuviera que definir Baronesa P. en 3 palabras, estas serían: exigencia, elegancia y esplendor.

La exigencia es una de las premisas de nuestra familia desde hace generaciones. Y la elaboración de Baronesa P. está basada en esta misma exigencia. La elegancia es el sello distintivo tanto de la botella como del vino. Y el esplendor se desprende de su personalidad. »

Philippe Sereys de Rothschild,
Presidente-Director General de Baron Philippe de Rothschild S.A.

Baronesa P. es una selección de nuestros mejores micros terroirs, que se ha logrado durante largos años con la experiencia y conocimiento de nuestros suelos y viñedos, pero también con la ayuda de la tecnología como por ejemplo el uso de medición de Electroconductividad del suelo. Con los largos años y con los resultados de vinificación, hemos logrado afinar nuestra selección para crear este cuvée en homenaje a la Baronesa Philippine de Rothschild.

Cosecha

Del 22 de marzo al 14 de mayo

Variedad

81% Cabernet Sauvignon

8% Carmenere

5% Petit Verdot

3% Cabernet Franc

3% Syrah

Crianza

16 meses en barricas de roble francés, 52 % nuevas, y 48 % de un año.

Potencial de guarda

De 10 a 15 años

Notas de cata

La capa es de color rubí profundo e intenso, con reflejos violetas.

La nariz, intensa y fresca, se abre con notas de grosella negra y cereza negra, que evolucionan hacia aromas de grafito y cedro, combinados con sutiles matices de especias frescas, almendra tostada, vainilla de las islas y de madera de sándalo como resultado de su crianza en barrica.

El ataque es potente, fresco y elegante, abriéndose a una gran complejidad con una elegante estructura tánica y una trama sumamente sedosa. El paso por boca es muy equilibrado, con una frescura natural que revela una gran mineralidad y una compleja paleta aromática que fusiona con elegancia notas de arándanos silvestres y moras con sabores de especias orientales y pimienta de Sichuan, realzados por un toque de avellanas tostadas. Largo y equilibrado, el final está marcado por los aromas persistentes de pequeños frutos negros, seguidos de notas especiadas y de café.

Este largo, fresco y persistente final de boca, a la vez potente y elegante, hace presagiar un excelente potencial de guarda.

El Clima para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah presenta un tipo mediterráneo con gran influencia del aire frio que desciende desde la cordillera de los Andes durante la noche y refresca el valle durante todo el año, especialmente durante la época de verano. Esto genera una gran oscilación térmica entre el día y la noche, característica fantástica para la maduración de los Cabernet y Syrah.

Para Carmenere y Petit Verdot un clima igualmente mediterráneo, pero con un promedio de temperaturas de 1°C más alto que para los cabernets y syrah, que permiten alcanzar una óptima madurez de cada variedad.

Para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah, es un suelo aluvial, equilibrado compuesto por gravas, limoso-arcilloso- arenoso hasta limoso-arcilloso, con la presencia de la roca madre de una profundidad de 3, 0 metros de profundidad con viñedos plantados en 1997, 2003 y 2009. Para Carmenere y Petit Verdot son suelos arcillosos, profundos, con viñedos plantados en 1998, que potencian una estructura de taninos suaves y elegantes.

Vignes Baronesa P. Chili vin Escudo Rojo

CLIMATOGRAPHY, HARVEST CONDITIONS

La añada 2021 se benefició de unas condiciones meteorológicas óptimas para expresar la frescura y la elegancia de nuestros terruños. Fue una añada más fresca, con temperaturas máximas medias inferiores en -1,2 °C respecto a 2020. Las precipitaciones se concentraron principalmente en el periodo invernal y fueron muy superiores a las de las dos últimas temporadas.

Tras un invierno relativamente suave (+0,2° C respecto a la media de los últimos 10 años), la primavera fue seca y poco lluviosa, lo que permitió una floración homogénea, pero con un retraso de 3 a 5 días respecto a la media de los últimos diez años dependiendo de las variedades.

El verano se dividió en dos fases, una primera más fresca y lluviosa, y una segunda seca y cálida en febrero (+0,8° C con respecto a la media).

Estas condiciones han permitido una buena evolución del proceso de maduración de las uvas tanto a nivel aromático como fenólico, permitiéndonos iniciar la vendimia en el momento adecuado para cada variedad y preservar la frescura de la fruta.

La vendimia, del 22 al 26 de marzo, empezó 5 días más tarde que en 2020 con la variedad Syrah. En abril, las temperaturas inferiores a la media permitieron una maduración lenta, por lo que proseguimos con la vendimia del Cabernet Franc del 5 al 9 de abril y del Cabernet Sauvignon del 11 al 23 de abril en condiciones óptimas de maduración fenólica. Las temperaturas más frescas permitieron realizar la vendimia de la Carmenère más tarde, del 3 al 14 de mayo, y la del Petit Verdot del 10 al 14 de mayo.
Unas precipitaciones por encima de lo normal, con un episodio lluvioso en verano, y una temperatura media ligeramente más baja fueron los factores determinantes del excepcional equilibrio obtenido en esta cosecha de 2021.
Así pues, esta añada se expresa con frescura y elegancia, pero al mismo tiempo mantiene toda su potencia y complejidad. Las condiciones climáticas favorecieron la expresión de las uvas y del terruño, especialmente en la expresión de la fruta, que, combinada con un paso por boca complejo, confiere elegancia y revela toda la identidad de los terruños.
2021, una añada con un excelente potencial de guarda que se inscribe dentro de las grandes añadas chilenas.

« Más que un homenaje, este vino es como un legado, el fruto del encuentro entre los terruños chilenos, el saber hacer de nuestra sociedad familiar y una personalidad carismática. Si tuviera que definir Baronesa P. en 3 palabras, estas serían: exigencia, elegancia y esplendor.

La exigencia es una de las premisas de nuestra familia desde hace generaciones. Y la elaboración de Baronesa P. está basada en esta misma exigencia. La elegancia es el sello distintivo tanto de la botella como del vino. Y el esplendor se desprende de su personalidad. »

Philippe Sereys de Rothschild,
Presidente-Director General de Baron Philippe de Rothschild S.A.

Baronesa P. es una selección de nuestros mejores micros terroirs, que se ha logrado durante largos años con la experiencia y conocimiento de nuestros suelos y viñedos, pero también con la ayuda de la tecnología como por ejemplo el uso de medición de Electroconductividad del suelo. Con los largos años y con los resultados de vinificación, hemos logrado afinar nuestra selección para crear este cuvée en homenaje a la Baronesa Philippine de Rothschild.

Ecusson Baronesa P. vin

Cosecha

17 de marzo al 17 de abril

Variedad

81% Cabernet Sauvignon

5% Cabernet Franc

5% Syrah

5% Petit Verdot

4% Carmenere

Crianza

18 meses en barricas de roble francés, 55 % nuevas, y 45 % de un año.

Potencial de guarda

De 10 a 15 años

NOTAS DE CATA

El color es rubí profundo e intenso, con reflejos violetas.
La nariz, intensa y potente, se abre con notas de mora, grosella negra y cereza negra, que evolucionan hacia notas de pimienta negra, aderezadas con sutiles matices de almendra tostada, moca y vainilla aportados por la crianza en barrica.

El ataque es potente, rico y concentrado, y se abre a una gran complejidad con una elegante estructura tánica y una trama de una gran firmeza. La parte central es potente y muy equilibrada, con una frescura natural que revela una paleta compleja que combina con elegancia notas de mora y grosella negra con aromas de cedro y de pimienta negra acompañadas de un toque de avellana y moca. Concentrado y equilibrado, el final está marcado por los aromas persistentes de pequeños frutos negros, seguidos de notas especiadas y de almendra tostada.

Este largo y persistente final de boca, a la vez potente y elegante, hace presagiar un excelente potencial de guarda.

CATA DE VINO CON EMMANUEL RIFFAUD,

Chief Winemarker, Baron Philippe de Rothschild Chile

El Clima para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah presenta un tipo mediterráneo con gran influencia del aire frio que desciende desde la cordillera de los Andes durante la noche y refresca el valle durante todo el año, especialmente durante la época de verano. Esto genera una gran oscilación térmica entre el día y la noche, característica fantástica para la maduración de los Cabernet y Syrah.

Para Carmenere y Petit Verdot un clima igualmente mediterráneo, pero con un promedio de temperaturas de 1°C más alto que para los cabernets y syrah, que permiten alcanzar una óptima madurez de cada variedad.

Para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah, es un suelo aluvial, equilibrado compuesto por gravas, limoso-arcilloso- arenoso hasta limoso-arcilloso, con la presencia de la roca madre de una profundidad de 3, 0 metros de profundidad con viñedos plantados en 1997, 2003 y 2009. Para Carmenere y Petit Verdot son suelos arcillosos, profundos, con viñedos plantados en 1998, que potencian una estructura de taninos suaves y elegantes.

Vignes Baronesa P. Chili vin Escudo Rojo

Climatografía, condiciones de cosecha

La cosecha 2020 gozó de unas condiciones climatológicas excepcionalmente cálidas y secas en todo el ciclo de la viña. Una temperatura media de +0,7 °C con respecto a la media de los últimos 9 años y una pluviometría especialmente baja, del -80 % con respecto a la media de las últimas 9 añadas, con una distribución
100 % invernal.
Tras un invierno relativamente frío, la primavera, más seca y, sobre todo, más cálida, inició la tendencia del año provocando que el desborre se adelantara una semana respecto a la media. Gracias a que estas condiciones se mantuvieron en el tiempo, la floración fue rápida y homogénea.

El comienzo del verano fue, en general, más cálido que la media (+0,6 °C), lo que permitió un envero homogéneo.
Las condiciones de finales de verano y principios de otoño fueron realmente excepcionales y favorecieron la aceleración del proceso de maduración de las uvas, tanto a nivel aromático como fenólico, lo que permitió iniciar la vendimia en el momento adecuado para cada variedad.
La vendimia del cabernet franc comenzó el 17 de marzo,
10 días antes que en 2019, y le siguió la syrah,
el 25 de marzo.

Después, se logró alcanzar un perfecto equilibrio entre madurez aromática y fenólica de los cabernets sauvignon, que se recolectaron entre el 31 de marzo y el 9 de abril. Gracias a que se mantuvieron estas condiciones, la vendimia se concentró con una cosecha especialmente temprana de la Carmenere y el Petit Verdot del 6 al 17 de abril.

Una pluviometría muy por debajo de lo normal y una temperatura media más elevada fueron los elementos determinantes del excepcional equilibrio obtenido en esta añada 2020.
De este modo, esta añada se expresa con generosidad y potencia, aunque mantiene toda su elegancia y fineza.
Encontramos una identidad chilena muy marcada, en especial, en la expresión de la nota afrutada que, asociada a unos pasos por boca concentrados, confiere complejidad, riqueza y refleja toda la personalidad de los terruños.

2020, una cosecha con un excelente potencial de guarda que se inscribe dentro de las mejores añadas chilenas.

Ecusson Baronesa P. vin

« Más que un homenaje, este vino es como un legado, el fruto del encuentro entre los terruños chilenos, el saber hacer de nuestra sociedad familiar y una personalidad carismática. Si tuviera que definir Baronesa P. en 3 palabras, estas serían: exigencia, elegancia y esplendor.

La exigencia es una de las premisas de nuestra familia desde hace generaciones. Y la elaboración de Baronesa P. está basada en esta misma exigencia. La elegancia es el sello distintivo tanto de la botella como del vino. Y el esplendor se desprende de su personalidad. »

Philippe Sereys de Rothschild,
Presidente-Director General de Baron Philippe de Rothschild S.A.

Baronesa P. es una selección de nuestros mejores micros terroirs, que se ha logrado durante largos años con la experiencia y conocimiento de nuestros suelos y viñedos, pero también con la ayuda de la tecnología como por ejemplo el uso de medición de Electroconductividad del suelo. Con los largos años y con los resultados de vinificación, hemos logrado afinar nuestra selección para crear este cuvée en homenaje a la Baronesa Philippine de Rothschild.

Ecusson Baronesa P. Chili vin

Cosecha

27 de Marzo a 13 de Mayo

Variedad

78% Cabernet Sauvignon

6% Petit Verdot

6% Carmenere

5% Syrah

5% Cabernet Franc

Crianza

15 meses en barricas de roble francés, 60 % nuevas, y 40 % de 1 año.

Potencial de guarda

De 10 a 15 años

NOTAS DE CATA

El color es rubí profundo e intenso, con reflejos violetas. El aroma intenso y potente, se abre con notas de pequeños frutos negros, dominadas por las moras, los arándanos y las aceitunas negras, y que evolucionan hacia notas de especias frescas, combinadas con sutiles matices balsámicos, de grafito y avellanas tostadas aportados por la crianza en barrica.

El ataque en boca es potente y complejo, se abre sobre una buena concentración y una gran amplitud apoyada en una estructura tánica densa y elegante. En su parte central es muy equilibrada, revela una frescura natural con una paleta compleja, que combina con elegancia notas de grosella negra, moras y ciruela de Ente con sabores de especias y de pimienta, aderezadas con un toque de ristretto. Concentrado y equilibrado, el final está marcado por los aromas persistentes de pequeños frutos negros, seguidos de notas de cedro y de almendras tostadas.

Este persistente final de boca, a la vez potente y elegante, deja presagiar un gran potencial de guarda.

CATA DE VINO CON EMMANUEL RIFFAUD,

Chief Winemarker, Baron Philippe de Rothschild Chile

El Clima para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah presenta un tipo mediterráneo con gran influencia del aire frio que desciende desde la cordillera de los Andes durante la noche y refresca el valle durante todo el año, especialmente durante la época de verano. Esto genera una gran oscilación térmica entre el día y la noche, característica fantástica para la maduración de los Cabernet y Syrah.

Para Carmenere y Petit Verdot un clima igualmente mediterráneo, pero con un promedio de temperaturas de 1°C más alto que para los cabernets y syrah, que permiten alcanzar una óptima madurez de cada variedad.

Para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah, es un suelo aluvial, equilibrado compuesto por gravas, limoso-arcilloso- arenoso hasta limoso-arcilloso, con la presencia de la roca madre de una profundidad de 3, 0 metros de profundidad con viñedos plantados en 1997, 2003 y 2009. Para Carmenere y Petit Verdot son suelos arcillosos, profundos, con viñedos plantados en 1998, que potencian una estructura de taninos suaves y elegantes.

Baronesa P. Maipo

CLIMATOGRAPHY, HARVEST CONDITIONS

La añada 2019 disfrutó de unas condiciones climáticas particularmente cálidas y secas, con una temperatura media superior a la de los diez últimos años (+0,3° C). En cuanto a la pluviometría, fue muy inferior (entre un 36 y un 42 % menos que el año anterior) y se concentró únicamente en el periodo invernal.
Esto permitió reunir las condiciones óptimas para el desarrollo del ciclo vegetativo.
El frío del invierno posibilitó que las viñas gozaran de un buen periodo de letargo invernal. Con la llegada de la primavera, la naturaleza se despertó lentamente, lo que permitió un desborre regular. El periodo cálido y seco que siguió a continuación, principal característica de esta añada favoreció una floración rápida y homogénea.

El comienzo del verano fue, en general, más cálido que la media (+0,5° C) lo que hizo que el envero fuera lento, pero armonioso. Hacia el final del verano y el principio de otoño, disfrutamos de unas condiciones ligeramente más frescas que los años anteriores (-0,5° C) que permitieron una maduración lenta. Poco después, el mes de abril reafirmó la tendencia cálida de esta añada. Asistimos a una aceleración de las maduraciones que hizo necesaria la rapidez en la recolección. La ausencia de lluvia durante este periodo marcó la tipicidad de esta añada. De tal forma que pudimos iniciar la recolección en el momento más favorable para cada variedad.

La vendimia de la Syrah comenzó el 27 de marzo. Más tarde, se logró alcanzar el perfecto equilibrio entre madurez aromática y madurez fenólica para los Cabernets Sauvignon, que se recolectaron entre el 15 y el 24 de abril. Gracias a la ausencia de lluvia, la vendimia pudo prolongarse hasta finales de abril con la última recolecta de las Carmenere el 29 de abril y finalizar con el Petit Verdot el 13 de mayo.

De este modo, esta añada se expresa con intensidad y profundidad, a la vez que mantiene toda su elegancia y fineza. Encontramos una identidad chilena muy marcada, en especial, en la expresión de la nota afrutada que, asociada a unos pasos por boca ricos y densos, confiere complejidad y frescura y refleja toda la personalidad de los terruños.

2019 es una añada dotada con un excepcional potencial de guarda que se inscribe dentro de las mejores añadas chilenas.

Ecusson Baronesa P. Chili vin

« Más que un homenaje, este vino es como un legado, el fruto del encuentro entre los terruños chilenos, el saber hacer de nuestra sociedad familiar y una personalidad carismática. Si tuviera que definir Baronesa P. en 3 palabras, estas serían: exigencia, elegancia y esplendor.

La exigencia es una de las premisas de nuestra familia desde hace generaciones. Y la elaboración de Baronesa P. está basada en esta misma exigencia. La elegancia es el sello distintivo tanto de la botella como del vino. Y el esplendor se desprende de su personalidad. »

Philippe Sereys de Rothschild,
Presidente-Director General de Baron Philippe de Rothschild S.A.

Baronesa P. es una selección de nuestros mejores micros terroirs, que se ha logrado durante largos años con la experiencia y conocimiento de nuestros suelos y viñedos, pero también con la ayuda de la tecnología como por ejemplo el uso de medición de Electroconductividad del suelo. Con los largos años y con los resultados de vinificación, hemos logrado afinar nuestra selección para crear este cuvée en homenaje a la Baronesa Philippine de Rothschild.

Ecusson Baronesa P. Chili vin

Cosecha

5 de abril a 15 de mayo

Variedad

76% Cabernet Sauvignon

9% Carmenere

5,5% Petit Verdot

5% Cabernet Franc

4,5% Syrah

Crianza

14 meses en barricas de roble francés, 65 % nuevas, y 35 % de 1 año

Potencial de guarda

De 10 a 15 años

NOTAS DE CATA

El color es intenso rubí profundo, con reflejos violeta. El aroma intenso y potente nariz abriéndose sobre notas de pequeñas frutas negras dominado por las moras, casis, y cerezas negras evolucionado hacia notas especies como pimienta negra, mezcladas con sutiles aromas de Cedro, vainilla, caramelo y avellana tostada que provienen de su crianza en barricas.

El ataque en boca es potente y complejo, el paladar denso y con buen volumen se apoya en una estructura tánica elegante y con gran madurez. La mitad de boca es muy equilibrada con un frescor natural que ayuda a revelar una expresión aromática compleja mezclando elegantemente las notas de arándano silvestre, de moras con las notas de especias orientales de pimienta de Sichuan y con un toque de toffee. El final largo denso y equilibrado, está marcado por la persistencia de aromas a pequeños frutos negros y el regreso de las notas pimentadas y almendras tostadas.
Este final muy persistente combinando powerfull y elegancia traduce de un gran potencial de guarda.

CATA DE VINO CON EMMANUEL RIFFAUD,

Chief Winemarker, Baron Philippe de Rothschild Chile

El Clima para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah presenta un tipo mediterráneo con gran influencia del aire frio que desciende desde la cordillera de los Andes durante la noche y refresca el valle durante todo el año, especialmente durante la época de verano. Esto genera una gran oscilación térmica entre el día y la noche, característica fantástica para la maduración de los Cabernet y Syrah. Para Carmenere y Petit Verdot un clima igualmente mediterráneo, pero con un promedio de temperaturas de 1°C más alto que para los Cabernets y Syrah, que permiten alcanzar una óptima madurez de cada variedad.

Para Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah, es un suelo aluvial, equilibrado compuesto por gravas, limoso-arcilloso-arenoso hasta limoso-arcilloso, con la presencia de la roca madre de una profundidad de 3, 0 metros de profundidad con viñedos plantados en 1997, 2003 y 2009. Para Carmenere y Petit Verdot son suelos arcillosos, profundos, con viñedos plantados en 1998, que potencian una estructura de taninos suaves y elegantes.

Vinas Baonesa P. red wine Chile Escudo Rojo

CLIMATOGRAFIA, CONDICIONES DE COSECHA

La añada 2018 gozó de unas condiciones climatológicas especialmente excepcionales en todo el ciclo de la viña. Una pluviometría baja (entre un 25 y un 30 % menor frente a la media de las últimas 8 añadas), pero bien distribuida, en un 75 % en época invernal generando importantes reservas hídricas, adecuadas para el desarrollo del ciclo vegetativo. Además de una perfecta simbiosis entre condiciones cálidas y secas, y quizás más frescas durante las fases más importantes de este mismo ciclo, favorecieron la obtención de una madurez óptima de las uvas tanto a nivel aromático como fenólico, lo que permitió iniciar la cosecha en el momento oportuno.

La vendimia de Cabernet Franc comenzó el 5 de abril y la de Syrah el 9 de abril. Después, se logró alcanzar el perfecto equilibrio entre madurez aromática y fenólica de las Cabernets Sauvignon, que se recolectaron entre el 19 y el 26 de abril. Gracias a un clima equilibrado que se mantuvo en el tiempo, la vendimia pudo extenderse en el mes de mayo hasta la última recolecta de las Carmeneres del 2 al 5 de mayo y de Petit Verdot los días 14 y 15 de mayo.

Una pluviometría por debajo de lo normal y una temperatura media por encima de la media, perfectamente distribuidos ambos factores durante el ciclo vegetativo, fueron los elementos determinantes para la obtención del excepcional equilibrio en este 2018.

Encontramos una identidad chilena muy marcada, en especial, en la expresión de la nota afrutada que, asociada a unos pasos por boca concentrados, confiere complejidad, riqueza y refleja toda la personalidad de los terruños. 2018, una añada con un excelente potencial de guarda que se inscribe dentro de las mejores añadas chilenas.

Ecusson Baronesa P. Chili vin