Baronesa P. 2018

« 这款葡萄酒不仅是一种纪念,更是一种传承、一场在智利风土、我们家族企业的专业技艺和一种魅力个性之间碰撞出的火花盛宴。如果只让我用三个词语来定义Baronesa P.,我会说:精益求精、雍容典雅、华丽如火。

数代人以来,精益求精一直是我们家族的核心追求。这一精益求精同样适用于Baronesa P. 的酿造。无论是酒瓶,还是葡萄酒,无不以雍容典雅为标志。华丽如火则代表其个性风格。 »

菲利普·赛雷斯·德·罗思柴尔德
菲利普•德•罗思柴尔德男爵股份公司总裁

Baronesa P. 是源自我们最顶级微风土的精选之作,是将我们对土壤和葡萄树的精准把控与多年宝贵经验相结合而孕育出的硕果。这些年来,随着一个个年份的诞生,我们成功完善我们的甄选成果,最终创酿出这款佳作,向菲莉嫔•德•罗思柴尔德女男爵致敬。

Ecusson Baronesa P. Chili vin

采收时间

4月5日至5月15日

调配比例

76% 赤霞珠

9% 佳美娜

5.5% 小维多

4.5% 西拉

陈酿

在法国橡木桶中陈酿14个月,其中65%为全新桶,35%为使用过一年的橡木桶

陈年潜力

10到15年

品鉴笔记

酒裙呈深邃、浓郁的红宝石色,泛着紫色光泽。香气强劲有力,释放出以桑葚、黑醋栗和黑樱桃为主导的小黑果的芳香,随后朝着黑胡椒的方向发展,还点缀着在橡木桶陈酿期间捕获的雪松、香草、焦糖和烤榛子的幽幽香调。

入口充满劲道,繁复多样,喜人的浓郁度和充实的饱满感随之在口中铺开,以繁花似锦的优雅单宁结构为支撑。中段极为平衡,一种天然的清爽感烘托出一系列繁复的香调,浸透出野生蓝莓和桑葚的果味,还有东方香料和四川胡椒的风味,淡淡的太妃糖味为这一切画龙点睛。浓郁又平衡,悠长的余韵之间裹带着持久的小黑果香。回味时,还有胡椒和烤杏仁的香调。这一尾香持久不绝,强劲又不失优雅,显示出卓越的陈年潜力。

与艾曼纽•雷法一同品鉴

菲利普•德•罗思柴尔德男爵股份公司智利部酿酒师

“地中海”气候下的赤霞珠、品丽珠和西拉,得享夜间从安第斯山脉吹下的冷风。这绝对是当地的一个决定性因素,特别是在夏季,谷地因此倍显清凉。这一现象从极大程度上拉开了昼夜之间的温差,为赤霞珠、品丽珠和西拉的成熟提供了理想条件。佳美娜和小维多同样得享“地中海”类气候,但这两类葡萄品种所在地的平均气温比赤霞珠、品丽珠和西拉地区会高出约1°C,从而保证了这两类晚熟品种能够获得优异的浓郁度和最佳的成熟度。

赤霞珠、品丽珠和西拉的种植时间为1997、2003和2009年,选择的土壤为平衡的冲积土,由混合着粉质粘土的砂砾土、粉砂-粘土-砂土构成,母岩位于地下3米处。佳美娜和小维多则在1998年被种植于更为深厚的粘质土壤上,可以带来更为柔和又优雅的单宁结构。

Baronesa P.

气候条件和葡萄生长

2018年份的天气条件在整个葡萄生长周期均保持优异状态。降水量偏低(与近8个年份的均值相比,下降了25%到30%),但分布情况对葡萄作物的生长极为有利,75%都落于冬季,因此储备了大量的水分。之后,在高温和干燥的完美组合下,加之周期内重要时间段有时略偏凉爽的天气,让葡萄无论是在芳香层面,还是在酚类物质上均获得了最佳的成熟度,从而于最佳时间点开启了采收。
我们的收获于4月5日始于品丽珠,之后是西拉,4月9日。然后,我们一直等待赤霞珠品种在芳香和酚类物质方面达到完美的平衡度,最终于4月19日至26日间收获了这一品种。因天气条件平稳,我们拉长了5月采收的战线,佳美娜的收获期为5月2日至5日,最后,采收结束于小维多,5月14日和15日。低于以往的降水量和高于均值的气温,这两个现象在葡萄作物生长周期内出现的时机可谓恰到好处,成为这一2018年份拥有卓绝平衡度的决定性因素。

因此,这一年份在展现出醇美、力道的同时,还丝毫未失优雅与细腻。

酒中的智利风格极为明显,尤以果香的表达为媒介,再加上中段浓郁的口感,为葡萄酒赋予繁郁和丰富的特征,揭示出风土条件的全部特点。2018,一个拥有出色窖藏潜力的年份,被录入智利顶级年份之列。

Ecusson Baronesa P. Chili vin