100% du vin est élevé en barriques avec 20% de barriques neuves et 80% de barriques de 1 an, pendant 14 mois.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir d’un seul cépage, bien que la régulation chilienne n’impose que 75%. Le Cabernet Sauvignon produit des vins équilibrés aux tanins ronds, sur des arômes de cassis, de poivre et de réglisse. Les vins ont un grand potentiel de garde et leur structure s’arrondit avec le temps.

Rouge rubis profond, avec des reflets violets.

Intense et élégant, il s’ouvre sur d’abondantes notes fruitées, dominées par le cassis et les cerises noires, qui évoluent vers des arômes d’épices orientales et de poivre noir, mêlés à des nuances subtiles d’amandes grillées et de toffee résultant de son élevage en fûts.

L’attaque est puissante et complexe. Remarquablement riche et bien structurée, la bouche est à la fois voluptueuse et très élégante, soutenue par une fraîcheur équilibrée.

D’une grande maturité, les tannins sont fins, élégants et très soyeux. La palette aromatique se caractérise par des notes fruitées, en particulier des saveurs de cerises et de myrtilles sauvages.

Concentrée et équilibrée, la longue finale est marquée par des arômes persistants de petits fruits noirs et de poivre noir, puis en retour des notes d’amandes grillées et de moka.

Une fin de bouche persistante et un bouquet très élégant qui révèlent toute la richesse d’un cabernet sauvignon issu du terroir exceptionnel de la Vallée de Maipo.

100% du vin est élevé en barriques avec 30% de barriques neuves et 70% de barriques de 1 an, pendant 12 à 14 mois.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir d’un seul cépage, bien que la régulation chilienne n’impose que 75%. Le Cabernet Sauvignon produit des vins équilibrés aux tanins ronds, sur des arômes de cassis, de poivre et de réglisse. Les vins ont un grand potentiel de garde et leur structure s’arrondit avec le temps.

Belle couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets lumineux.

Bouquet à la fois très délicat et généreux, débordant d’arômes de fruits des bois (cerise, myrtille, cassis, airelle) mêlés à des notes d’épices (poivre noir, clou de girofle et romarin) et à de subtiles nuances de cèdre dues à l’élevage en barriques.

L’attaque est très élégante et subtile, puis le milieu de bouche révèle une grande richesse soutenue par une bonne structure, avec du volume et une acidité équilibrée.

La texture est très fine et veloutée. La finale longue et équilibrée est marquée par des arômes persistants de petits fruits des bois et, de nouveau, des notes de poivre noir.

Élégance et finesse sont les maître-mots de ce vin qui présente un excellent potentiel de garde.

Ce vin est élevé à 25% en barriques neuves et à 75% en barriques d’un an pendant 12 mois.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir d’un seul cépage, bien que la régulation chilienne n’impose que 75%. Le Cabernet Sauvignon produit des vins équilibrés aux tanins ronds, sur des arômes de cassis, de poivre et de réglisse. Les vins ont un grand potentiel de garde et leur structure s’arrondit avec le temps.

Rouge rubis profond avec des reflets violets.

Fin et complexe avec une intensité fruitée prononcée, révélant des arômes de fraise des bois, cerise et cassis, associées à de douces notes vanillées.

Très bonne attaque, belle concentration et acidité équilibrée. Les tanins sont soyeux et fins.

Ce vin révèle ensuite toute sa typicité et sa complexité aromatique à travers des notes de fruits noirs murs et de griotte.

La puissance et la complexité de la sélection par Baron Philippe de Rothschild des plus grands Cabernet Sauvignons.