RESERVA SYRAH 2018 zh

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地…

红盾

珍藏西拉

这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为西拉品种提供了一些最佳的种植条件。
这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为西拉品种提供了一些最佳的种植条件。
这款葡萄酒源自圣地亚哥以南30公里处的迈坡谷。这片谷地坐落于安第斯山脉之脚,拥有浓厚的葡萄种植和酿造传统,是最适合栽培西拉品种的地区之一。
这款葡萄酒源自圣地亚哥以南30公里处的迈坡谷。这片谷地坐落于安第斯山脉之脚,拥有浓厚的葡萄种植和酿造传统,是最适合栽培西拉品种的地区之一。

红盾

珍藏西拉

2019

2018

2017

2016

2019 年份

2019极为炎热、干燥的天气条件让葡萄达到最佳的成熟度。

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄的芳香和酚类物质均获得了最为理想的成熟度。

这些出色的条件让葡萄在保持住平衡与精致状态的同时,自然而然地提升了浓郁度,从而以最为纯净的方式表达出各类风土的典型特征。

结果就是,葡萄酒不仅优雅、丝滑,还展示出智利佳酿在醇香与力道方面的全部特征。

2019具备极佳的陈年潜力,绝对是智利最伟大的年份之一。

陈酿

80%的葡萄酒在橡木桶中陈酿,20%在不锈钢酒罐中,陈酿期为10个月,之后灌瓶。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。西拉葡萄能够孕育出非常优质的葡萄酒,为风味带来出色的深邃感,还能搭建出丰富的单宁结构,随着时间不断升华。

品酒笔记

黑樱桃 - 香料 - 清新 - 优雅

酒裙

非常深浓的紫色,十分璀璨。

香气

果香极为浓郁,成熟的黑樱桃、甘草和如粉胡椒一般的香料芳香挑逗着嗅觉,从橡木桶陈酿中获得的柔和甜点风味为一切锦上添花。

口感

入口十分迷人,非常饱满,酸度很是平衡。单宁虽然明显,但不失精致和优雅。好似干果和甘草的果香一直持续至回味,还伴着出色的酸度和悠长的余韵。

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。西拉品种出品的葡萄酒极为优质,芳香的深邃度不可多得,丰富的单宁随着时间不断升华。

品酒笔记

黑果;胡椒;清新;优雅

酒裙

明亮的深紫色。

香气

繁复、果香,极为浓郁,散发出成熟的李子香、花香(紫罗兰)和甘草的香气,白胡椒的香料感与橡木桶陈酿赋予的咖啡和香草感水乳交融。

口感

风味十足,入口非常宜人,清新、醇厚、饱满,酸度平衡。单宁虽然强劲,但不失细腻和优雅。果味、紫罗兰和甘草的和谐香调在回味中盘旋。余韵悠长且优雅,完美展现出迈坡谷西拉的典型风格。

2017 年份

2017年份的天气极其高温、干燥,一方面让葡萄达到最佳的成熟度,另一方面也缩短了成熟期,从而让2017成为一个极其早熟的年份。

位于均值以下的降水量理想地分布于葡萄树的生长周期,再配予近10年内最高的平均气温,让2017年份拥有了高度的地中海风格。

这一年份的葡萄酒因此具有醇厚、强劲的特征,但又不乏柔和与丝滑。

我们可以感受到一种极为明显的智利酒风格,尤其在果香的表达方面,与浓郁的中段口感相结合,为葡萄酒带来繁复、丰美的特点,让风土的特性得以充分绽放。

2017,一个极具陈年潜力的年份,亦是智利大年中的一员。

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。西拉品种出品的葡萄酒极为优质,单宁充沛,芳香的潜力不可多得,而且还会随着时间不断升华。

品酒笔记

黑果;香草;清新;优雅

酒裙

浓烈的红色,泛着紫红色光泽。

香气

第一鼻有着精致的黑果香,比如黑莓、黑加仑,第二鼻时,淡淡的木香和黑胡椒的微妙感受添入其中。

口感

入口圆润、饱满,以鼻中感受到的黑果香为主。

中段时,西拉典型的单宁结构在口中架构起一种唯美的饱满感,黑胡椒和灰胡椒的优雅风味前来锦上添花。

余韵悠长不绝,果香的回味和烤面包的细腻香气挑逗着味蕾。

2016 年份

2016年份的天气条件尤为有利,为葡萄酒带来优秀的品质。

明显高于均值且主要集中于秋季的降水量无疑影响着这一年份,却也给2016赋予一种罕见的海洋性风格。这是一个“技术性”很高的年份,虽然最佳的天气条件覆盖了葡萄树绝大部分的生长周期,但这一年份的成功主要归功于菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司迈坡酒农优秀的能力和团队的技术水平。因此,鉴于降雨量不同寻常的分布情况,我们最终将2016这一厄尔尼诺之年划入风格独特的年份行列。

这些条件有助于让2016年份的葡萄酒维持住新鲜的果香,还有一定的优雅感,这在新世界国家并非年年可见。

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。西拉品种出品的葡萄酒极为优质,单宁充沛,芳香的潜力不可多得,而且还会随着时间不断升华。

品酒笔记

黑果;胡椒;清新;优雅

酒裙

深红色,泛着紫色光泽。

香气

第一鼻释放出黑果香,灰胡椒和烤面包的香气在第二鼻时前来与之汇合。

口感

入口极为圆润,此前在鼻中感受到的黑果香在口中绽放。

中段稠密、饱满,为胡椒的香味大放通道,与入口时的黑果味融为一体。

余韵中,木香的回味及刚刚出现的烤榛子香由优雅的单宁烘托出来。

餐酒搭配

红果巧克力蛋糕

或者

百里香牛肋配普罗旺斯香料西红柿