RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2018 zh

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地…

红盾

珍藏赤霞珠

这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为赤霞珠品种提供了一些最佳的种植条件。
这款葡萄酒源自圣地亚哥以南30公里处的迈坡谷。这片谷地坐落于安第斯山脉之脚,拥有浓厚的葡萄种植和酿造传统,是最适合栽培赤霞珠品种的地区之一。
这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为赤霞珠品种提供了一些最佳的种植条件。

红盾

珍藏赤霞珠

2018

2017

2016

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。赤霞珠品种酿出的葡萄酒平衡和谐,拥有柔滑的单宁,释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,结构的棱角会被打磨得珠圆玉润。

品酒笔记

黑醋栗;香料;浓郁;果香

酒裙

深红宝石色酒裙,泛着紫色光泽。

香气

细腻又繁复,果香极为浓郁,展现出野草莓、樱桃、黑醋栗的香气,还混着香草和杏仁的香气,甜美又精致。

口感

入口非常诱人,饱满感强,酒质稠密,酸度平衡。单宁丝滑又细腻。之后,随着黑醋栗、樱桃和清新香料风味的释放,葡萄酒全方位地展示出自身风格及其繁复的芬芳特征。

2017 年份

2017年份的天气极其高温、干燥,一方面让葡萄达到最佳的成熟度,另一方面也缩短了成熟期,从而让2017成为一个极其早熟的年份。

位于均值以下的降水量理想地分布于葡萄树的生长周期,再配予近10年内最高的平均气温,让2017年份拥有了高度的地中海风格。

这一年份的葡萄酒因此具有醇厚、强劲的特征,但又不乏柔和与丝滑。

我们可以感受到一种极为明显的智利酒风格,尤其在果香的表达方面,与浓郁的中段口感相结合,为葡萄酒带来繁复、丰美的特点,让风土的特性得以充分绽放。

2017,一个极具陈年潜力的年份,亦是智利大年中的一员。

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。赤霞珠品种酿出的葡萄酒平衡和谐,拥有柔滑的单宁,释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,其结构会朝着圆润、细腻的方向发展。

品酒笔记

黑果;烤面包;浓烈;清爽

酒裙

浓烈的深红色,泛着石榴红色光泽。

香气

第一鼻展现出成熟黑果香的气息,很是细腻,淡淡的烤榛子香在第二鼻时前来汇合。

口感

入口丰富又饱满,在鼻中闻到的成熟黑果香又浮现于口。

香料和烤面包的迷人香气在中段时将葡萄酒的风味送至一个繁复与浓郁的顶峰。赤霞珠中典型的强劲单宁随之显现。

黑果的回味让余韵悠长不绝,清爽宜人。

2016 年份

2016年份的天气条件尤为有利,为葡萄酒带来优秀的品质。

明显高于均值且主要集中于秋季的降水量无疑影响着这一年份,却也给2016赋予一种罕见的海洋性风格。这是一个“技术性”很高的年份,虽然最佳的天气条件覆盖了葡萄树绝大部分的生长周期,但这一年份的成功主要归功于菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司迈坡酒农优秀的能力和团队的技术水平。因此,鉴于降雨量不同寻常的分布情况,我们最终将2016这一厄尔尼诺之年划入风格独特的年份行列。

这些条件有助于让2016年份的葡萄酒维持住新鲜的果香,还有一定的优雅感,这在新世界国家并非年年可见。

或者

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。赤霞珠品种酿出的葡萄酒平衡和谐,拥有柔滑的单宁,释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,其结构会朝着圆润、细腻的方向发展。

品酒笔记

红果和黑果;甘草;优雅;果香

酒裙

紫红色,泛着深色光泽。

香气

细腻又繁复,释放出红果和黑果的芳香,而且好似还有一丝淡淡的摩卡香。

口感

入口丰满,展现出如树莓和樱桃一般的成熟红果味。

中段美味,包括黑莓、黑醋栗在内的浓郁黑果占据主位,还伴着幽幽的甘草感。

余韵中的一切都是那么细腻,夹带着黑果和烤咖啡的芬芳,由优雅的单宁烘托着。

餐酒搭配

红茶、无花果炒鸭胸肉

或者

百里香牛肋配普罗旺斯香料西红柿