ORIGINE 2021 zh

虽然这年的天气条件非常多变,夏季还有一些降水,但并未给葡萄树的健康带来过多的问题。气温颇为异常,1月温暖,2月…

红盾

伊始

这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为赤霞珠品种提供了一些最佳的种植条件。
这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为赤霞珠品种提供了一些最佳的种植条件。
这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为赤霞珠品种提供了一些最佳的种植条件。
这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为赤霞珠品种提供了一些最佳的种植条件。

红盾

伊始

Origine 2019 Escudo Rojo
Escudo Rojo Origine 2018

2021

2020

2019

2018

2021 年份

总体而言,2021是一个出色的年份。

虽然这年的天气条件非常多变,夏季还有一些降水,但并未给葡萄树的健康带来过多的问题。气温颇为异常,1月温暖,2月和3月的气温低于往年,然后又来了个温暖的4月。

虽然转色期持续的时间很长,但葡萄转色的步调很是一致。成熟期过程缓慢,有助于芳香的发展及葡萄浓郁度的提升。

简而言之,从天气情况上看,2021并不是万事顺遂的一年,不过,因菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司酒农和酿酒师精湛技艺的加持,再加上恰当的灌溉技术和恰到好处的采收时间,我们在葡萄园管理方面取得了出色的成绩。最后,优雅感与稳实的结构在口中搭建的平衡感真实展现出了风土的魅力。

陈酿

25%的葡萄酒在全新橡木桶中陈酿,75%在一年桶龄的橡木桶中陈酿,陈酿期为12到14个月。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。赤霞珠酿造的葡萄酒平衡和谐,单宁柔滑,还释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,结构的棱角会被打磨得珠圆玉润。

品酒笔记

浓郁 & 果香 – 黑醋栗 – 黑胡椒

酒裙

浓郁又明亮的红宝石色,泛着紫色光泽。

香气

非常精妙,红色果香扑鼻而来(樱桃、蓝莓、黑醋栗、红醋栗),混有香料的芳香(粉红胡椒、鼠尾草和迷迭香),还点缀着橡木桶陈酿所带来的雪松、烟草和皮革的气息。

口感

入口强势,却又十分优雅,结构感好、十分饱满、酸度平衡。中段完整又繁复,单宁尤为丝滑,颗粒极为细腻。悠长余韵之间夹带着小红果和烟草的风味。

优雅与精致即为这款葡萄酒的关键词,展现出优异的陈年潜力。

2020 年份

总体而言,虽然干燥的天气条件持续了整个生长季,而且平均最高气温略高于2019年,但2020年份的收成还是不错的。

值得注意的是,这年的成熟期间滴雨未降。

尽管2020年葡萄采收季的天气情况阴晴不定,但菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司的酒农和酿酒师为葡萄园展开出色又专业的管理,使用适宜的灌溉技术,精准地预测出收获日期。最后,口中芳香、结构和优雅之间的平衡成为优质风土的展示橱窗。

陈酿

20%的葡萄酒在全新橡木桶中陈酿,80%在一年桶龄的橡木桶中陈酿,陈酿期为12到14个月。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。赤霞珠酿造的葡萄酒平衡和谐,单宁柔滑,还释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,结构的棱角会被打磨得珠圆玉润。

品酒笔记

森林水果 ; 黑胡椒 ; 浓郁 ; 果香

酒裙

深红宝石色,泛着紫色光泽。

香气

香气浓郁、优雅,展现出强劲的水果芳香,以黑醋栗和黑莓为主,弥漫着淡淡的亚洲香料和黑胡椒的气息,来自橡木桶陈酿的烤杏仁和太妃糖的精致幽香在酒中缠绕。

口感

入口强劲又繁复。极为丰富,结构感好,酒体丰满,同时又十分优雅,以平衡的清爽感为基础。

单宁非常成熟、细腻,而且优雅又丝滑。

水果风味溢满口腔,特别是樱桃和野蓝莓的味道。

余韵浓郁、平衡,黑莓和黑胡椒味持久不绝,随后,烤杏仁和摩卡的气息从鼻后涌出。

余韵悠长,风味优雅,展现出我们迈坡谷优异风土培育出的赤霞珠的丰富特征。

2019 年份

2019极为炎热、干燥的天气条件让葡萄达到最佳的成熟度。

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄的芳香和酚类物质均获得了最为理想的成熟度。

这些出色的条件让葡萄在保持住平衡与精致状态的同时,自然而然地提升了浓郁度,从而以最为纯净的方式表达出各类风土的典型特征。结果就是,葡萄酒不仅优雅、丝滑,还展示出智利佳酿在醇香与力道方面的全部特征。

2019具备极佳的陈年潜力,绝对是智利最伟大的年份之一。

陈酿

30%的葡萄酒在全新橡木桶中陈酿,70%在一年桶龄的橡木桶中陈酿,陈酿期为12到14个月。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。赤霞珠酿造的葡萄酒平衡和谐,单宁柔滑,还释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,结构的棱角会被打磨得珠圆玉润。

品酒笔记

森林水果 ; 黑胡椒 ; 浓郁 ; 果香

酒裙

浓郁的红宝石色,泛着明亮的紫色光泽。

香气

非常精致、醇香四溢,如樱桃、蓝莓、黑醋栗和蔓越莓一般的森林果香扑鼻而来,还混合着黑胡椒和迷迭香的香料气息,以及橡木桶陈酿所赋予的雪松香。

口感

入口非常优雅、精致,中段的馥郁度极为惊人,还伴着稳实的结构与酒体,以及平衡的酸度。

质感细腻、柔和,延伸至一段悠长又和谐的余韵之中,红浆果香和黑胡椒的回味非常明显。

一款以优雅和细腻感著称的葡萄酒,陈年潜力优异。

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

这款葡萄酒经历12个月的陈酿期,25%使用全新的橡木桶,75%使用一年桶龄的橡木桶。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。赤霞珠品种酿出的葡萄酒平衡和谐,拥有柔滑的单宁,释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,结构的棱角会被打磨得珠圆玉润。

品酒笔记

黑醋栗;香料;浓郁;果香

酒裙

深红宝石色酒裙,泛着紫色光泽。

香气

细腻又繁复,果香极为浓郁,展现出野草莓、樱桃、黑醋栗的香气,还混着香草的甜美香气。

口感

入口非常诱人,酒感稠密,酸度平衡。单宁丝滑又细腻。之后,随着成熟黑果和樱桃风味的释放,葡萄酒全方位地展示出自身风格及其繁复的芬芳特征。菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司精心选出的顶级赤霞珠,强劲又繁复。

餐酒搭配

罗西尼牛肉:牛排、煎鹅肝、越橘和蘑菇

或者

红茶、无花果炒鸭胸肉