RESERVA SYRAH 2018 es

La cosecha fue temprana, comenzando el 23 de febrero para las uvas blancas Villavicencio y terminando el 10 de mayo para las uvas Carmenere. En la bodega Maipo, las uvas llegaron del 26 de marzo al 17 de mayo. De acuerdo con el promedio, las uvas fueron cosechadas de 10 a 15 días más tarde…

Escudo Rojo

Reservasyrah

Este vino procede del “Valle del Maipo”, a 30 km al sur de Santiago. Enclavado a los pies de la cordillera de los Andes, es un valle con una larga tradición vitivinícola que ofrece algunas de las mejores condiciones para cultivar la Syrah.
Este vino procede del “Valle del Maipo”, a 30 km al sur de Santiago. Enclavado a los pies de la cordillera de los Andes, es un valle con una larga tradición vitivinícola que ofrece algunas de las mejores condiciones para cultivar la Syrah.
Este vino proviene del «Valle del Maipo», ubicado a 30 km de Santiago hacia el Sur. Cobijado al pie de la cordillera de los Andes, este valle de gran tradición vitivinícola brinda al Syrah uno de los lugares más hermosos para su cultivo.
Este vino proviene del «Valle del Maipo», ubicado a 30 km de Santiago hacia el Sur. Cobijado al pie de la cordillera de los Andes, este valle de gran tradición vitivinícola brinda al Syrah uno de los lugares más hermosos para su cultivo.

Escudo Rojo

Reservasyrah

2019

2018

2017

2016

2019 COSECHA

La cosecha 2019 disfrutó de unas condiciones climáticas particularmente cálidas y secas que aseguraron una madurez óptima de las uvas.

Una pluviometría por debajo de la media, principalmente distribuida en el periodo invernal, asociada a una temperatura media ligeramente más alta, fueron los elementos determinantes de un perfecto desarrollo del ciclo vegetativo. Esto también permitió obtener una madurez óptima de las uvas tanto desde el punto de vista aromático como fenólico.

Estas excepcionales condiciones generaron una concentración natural, que mantuvo a su vez el equilibrio y la fineza, revelando la expresión más pura de la identidad de los diferentes terruños.

De este modo, esta añada se expresa con la generosidad y la potencia de Chile, conservando los matices elegantes y sedosos.

2019, una añada con un excelente potencial de guarda que se inscribe dentro de las mejores añadas chilenas.

CRIANZA

El vino se somete a un proceso de crianza en barricas de roble de un año durante 6 a 8 meses antes de su embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Reserva Syrah es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. La Syrah, que produce vinos de una excelente calidad, aporta una notable profundidad de aromas y taninos ricos que mejoran con el paso del tiempo.

NOTAS DE CATA

Frutos negros - Pimienta - Fresco - Elegante

Capa

Muy intenso, color violeta profundo, brillante.

Nariz

Intensidad alta y frutal, con notas a cerezas negras maduras, regaliz y también notas especiadas de pimienta rosada, mezcladas con suaves notas de repostería, que provienen de su crianza en barricas.

Boca

El vino presenta un muy buen ataque, buen volumen, y acidez equilibrada. Los taninos están presentes pero son muy finos y elegantes. En retrogusto se vuelven a sentir los aromas frutales como frutos secos y regaliz, y tiene un largo final y muy buena acidez.

2018 COSECHA

En general, la climatología de 2018 fue excepcional, llevando las uvas a una madurez óptima y conservando su frescura.

La cosecha fue temprana, comenzando el 23 de febrero para las uvas blancas Villavicencio y terminando el 10 de mayo para las uvas Carmenere. En la bodega Maipo, las uvas llegaron del 26 de marzo al 17 de mayo. De acuerdo con el promedio, las uvas fueron cosechadas de 10 a 15 días más tarde que para la cosecha de 2017. El período de temperaturas relativamente bajas durante el final del proceso de maduración, de diciembre a febrero, fue decisivo. Como resultado, las uvas maduraron de una forma más lenta, lo que les permitió preservar una frescura aromática que a veces es difícil de lograr en Chile.
Después, se vivió un periodo de buen tiempo excepcional que llevó a las uvas a una madurez fenólica óptima y anunció el comienzo de la cosecha.
En este punto, 2018 es una cosecha muy prometedora, que combina buena concentración y una fruta potente y expresiva.

¡La potencia de los vinos del Nuevo Mundo combinada con el refinamiento de los vinos del Viejo Mundo!

CRIANZA

El vino se somete a un proceso de crianza en barricas de roble de un año durante 6 a 8 meses antes de su embotellado.

VARIEDAD

Escudo Rojo Reserva Syrah es un vino elaborado en su totalidad con la misma variedad de uva, aunque el requisito de la ley chilena es solo del 75 %. La Syrah, que produce vinos de una excelente calidad, aporta una notable profundidad de aromas y taninos ricos que mejoran con el paso del tiempo.

NOTAS DE CATA

Frutos negros - Pimienta - Fresco - Elegante

Capa

Capa púrpura intensa con destellos.

Nariz

La nariz, compleja, muy intensa y afrutada, ofrece aromas de ciruela madura, violeta y regaliz, seguidos de especias de pimienta blanca mezcladas con suaves toques de café y vainilla, gracias a la crianza en roble.

Boca

Este suculento vino ofrece un excelente ataque, fresco y generoso, con buena estructura y una acidez equilibrada con taninos potentes pero refinados y elegantes que refuerzan unos armoniosos aromas de frutas, violetas y regaliz en el paso por boca.

El largo y elegante final expresa a la perfección el más puro estilo de la Syrah del Valle del Maipo.

2017 COSECHA

La añada de 2017 ha disfrutado de unas condiciones climáticas particularmente cálidas y secas permitido una maduración óptima de las uvas y un acortamiento del ciclo de maduración ofreciendo una cosecha excepcionalmente temprana.

Unas lluvias menos abundantes de lo habitual, idealmente distribuidas durante el ciclo vegetativo y la temperatura media más alta registrada en los últimos 10 años han sido elementos determinantes que han marcado el estilo muy mediterráneo de la cosecha de 2017.
Así, esta añada se expresa con generosidad, potencia, pero, sobre todo, con matices aterciopelados y sedosos.
Encontramos una identidad chilena muy marcada, en especial, en la expresión de la nota afrutada, que, asociada a unos pasos por boca concentrados, confiere complejidad, riqueza y refleja toda la personalidad de los terruños. 2017, una añada con un excelente potencial de guarda.

CRIANZA

La crianza del vino se hace en barricas de roble de un año, durante 6 a 8 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Este vino es elaborado con el 100% de una misma cepa, siendo que la legislación chilena impone sólo el 75%. Además de ser vinos de gran calidad por su origen, el Syrah ofrece una riqueza tánica y un potencial aromático notables, que con el tiempo mejora.

NOTAS DE CATA

Frutos negros - Vainilla - Fresco - Elegante

CAPA

Rojo intenso con reflejos purpúreos.

NARIZ

En un primer momento, advertimos sutiles notas de frutos negros, como la mora y la grosella negra, a las que se suman delicados toques amaderados y de pimienta negra.

BOCA

El ataque, redondo y amplio, está marcado por la expresión de los frutos negros que percibimos en el buqué.

En el paso por boca, la estructura tánica típica de la variedad de uva Syrah aporta un buen volumen en boca, sostenido por elegantes notas de pimienta negra y gris.

El final, con una buena longitud, se caracteriza por un destacado retorno afrutado y de finas notas de pan tostado.

2016 COSECHA

La añada 2016 disfrutó de unas condiciones climáticas particularmente excepcionales que aportaron características interesantes a los vinos.

Una pluviometría por encima de la media con una repartición poco habitual durante el periodo otoñal impactó esta añada. Esto confirió también un toque oceánico poco frecuente.
La cosecha resultó ser muy «técnica». Aunque la gran mayoría del ciclo vegetativo de la vid haya gozado de condiciones climáticas óptimas, los principales motivos de este éxito han sido las cualidades del viticultor y el savoir- faire de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile.
Esta cosecha se define entonces con una gran diversidad de expresión según las cepas y el terruño, conservando siempre equilibrio, frescura y elegancia.
Esto nos permite concluir diciendo que esta añada 2016, «El Niño», formará parte de las añadas particulares, atípicas, debido a una distribución pluviométrica excepcional. Permitió conservar una expresión fresca de la fruta y una cierta elegancia a veces difícil de obtener en los países del nuevo Mundo.

CRIANZA

La crianza del vino se hace en barricas de roble de un año, durante 6 a 8 meses antes de ser embotellado.

VARIEDAD

Este vino es elaborado con el 100% de una misma cepa, siendo que la legislación chilena impone sólo el 75%. Además de ser vinos de gran calidad por su origen, el Syrah ofrece una riqueza tánica y un potencial aromático notables, que con el tiempo mejora.

NOTAS DE CATA

Frutos negros - Pimientanegra - Fresco - Elegante

CAPA

Bonito color rubí con reflejos violetas.

NARIZ

Intensa y compleja, asocia con sutileza los aromas de frutos negros, mezclados con notas de pimienta negra, y notas tostadas.

BOCA

La entrada en boca es fresca y generosa a la vez.

El paso por boca, potente y sabroso, revela con armonía el sutil equilibrio entre la elegancia de los taninos y las notas aromáticas de frutos negros y pimienta negra.

El final es largo y elegante y expresa toda la raza de la Syrah del Valle de Maipo.

MARIDAJE

Tarta de chocolate y frutos rojos

O

Chuleta de ternera a la provenzal