RESERVA CHARDONNAY 2019 zh

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄…

红盾

珍藏霞多丽

这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种,特别是霞多丽的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种,特别是霞多丽的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种,特别是霞多丽的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种,特别是霞多丽的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种的首选家园。

红盾

珍藏霞多丽

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2022 年份

2022年份的天气条件非常出色,葡萄因此达到了优秀的成熟度。

这年的春季非常清凉,气温缓缓上升,这十分有利于让葡萄缓慢成熟,并获得高度浓郁的香气、优异的集中度,以及非常优秀的酚类物质成熟度。

这年份的葡萄酒有着巨大的潜力,完美呈现出智利风土的特色及各葡萄品种的典型特征,香气经典,红果和黑果香融为一体,口感细腻又优雅,高度浓郁,有着精彩的酸度和清爽感。

2022,一个在力道与优雅之间构建起卓越平衡的年份,结构非凡,单宁柔美,陈年潜力极佳。

陈酿

50%的葡萄酒在橡木桶中陈酿,50%在不锈钢酒罐中,陈酿期为6个月,之后装瓶。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。霞多丽,因其极具个性的品种特征,让其成为全世界最受欢迎的葡萄品种。霞多丽酿造的葡萄酒丰腴、平衡又繁复,散发着成熟的热带水果香。

品酒笔记

清新 & 芳香 – 葡萄柚 – 烤杏仁

酒裙

淡黄色,闪耀着绿色光泽。

香气

非常浓郁,以果香为主,柑橘香之间夹带着李子果泥、玫瑰花瓣和柠檬马鞭草的香气,还伴有橡木带来的烘烤坚果和杏仁糖的淡淡气息。

口感

入口稳健,引出一段充满矿香的口感,繁复、浓郁、多汁,酸度清新脆亮。柑橘风味在悠长不绝的余韵之间再次浮现。

2021 年份

总体而言,2021是一个出色的年份。

虽然这年的天气条件非常多变,夏季还有一些降水,但并未给葡萄树的健康带来过多的问题。气温颇为异常,1月温暖,2月和3月的气温低于往年,然后又来了个温暖的4月。

虽然转色期持续的时间很长,但葡萄转色的步调很是一致。成熟期过程缓慢,有助于芳香的发展及葡萄浓郁度的提升。

简而言之,从天气情况上看,2021并不是万事顺遂的一年,不过,因菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司酒农和酿酒师精湛技艺的加持,再加上恰当的灌溉技术和恰到好处的采收时间,我们在葡萄园管理方面取得了出色的成绩。最后,优雅感与稳实的结构在口中搭建的平衡感真实展现出了风土的魅力。

陈酿

50%的葡萄酒在橡木桶中陈酿,50%在不锈钢酒罐中,陈酿期为6个月,之后装瓶。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。霞多丽,因其极具个性的品种特征,让其成为全世界最受欢迎的葡萄品种。霞多丽酿造的葡萄酒丰腴、平衡又繁复,散发着成熟的热带水果香。

品酒笔记

鲜爽 – 芳香 - 葡萄柚 - 烤杏仁

酒裙

清澈的黄色,泛着绿色光泽。

香气

十分浓郁,柑橘果香(柠檬皮、葡萄柚、橙花)之间混合着热带水果的气息,以及橡木桶陈酿带来的榛子和杏仁的幽幽坚果感。

口感

葡萄酒入口清新、强势,中段时发展为重度酒体,十分饱满,酸度优异,质地油滑。葡萄柚和柠檬皮的果味一直持续至回甘,伴着一段悠长又持久的余韵。

2020 年份

总体而言,虽然干燥的天气条件持续了整个生长季,而且平均最高气温略高于2019年,但2020年份的收成还是不错的。

值得注意的是,这年的成熟期间滴雨未降。

尽管2020年葡萄采收季的天气情况阴晴不定,但菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司的酒农和酿酒师为葡萄园展开出色又专业的管理,使用适宜的灌溉技术,精准地预测出收获日期。最后,口中芳香、结构和优雅之间的平衡成为优质风土的展示橱窗。

陈酿

50%的葡萄酒在橡木桶中陈酿,50%在不锈钢酒罐中,陈酿期为6个月,之后装瓶。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。霞多丽,因其极具个性的品种特征,让其成为全世界最受欢迎的葡萄品种。霞多丽酿造的葡萄酒丰腴、平衡又繁复,散发着成熟的热带水果香。

品酒笔记

葡萄柚 - 烤杏仁 - 芳香 - 鲜爽

酒裙

稻草黄色,泛着亮金色泽。

香气

十分浓郁、繁复,释放出如葡萄柚、橙花、橙皮一类的淡淡柑橘香,还带着甜瓜的气息,以及橡木桶陈酿所赋予的杏仁软糖、榛子和核桃的柔美香调。

口感

葡萄酒入口清新,十分深邃,展现出迷人的中度酒体,十分饱满,酸度出色,质地柔滑。果香的风味一直持续至回味(葡萄柚、橙皮),余韵悠长、持久。

2019 年份

2019极为炎热、干燥的天气条件让葡萄达到最佳的成熟度。

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄的芳香和酚类物质均获得了最为理想的成熟度。

这些出色的条件让葡萄在保持住平衡与精致状态的同时,自然而然地提升了浓郁度,从而以最为纯净的方式表达出各类风土的典型特征。

结果就是,葡萄酒不仅优雅、丝滑,还展示出智利佳酿在醇香与力道方面的全部特征。

2019具备极佳的陈年潜力,绝对是智利最伟大的年份之一。

陈酿

50%的葡萄酒在橡木桶中陈酿,50%在不锈钢酒罐中,陈酿期为6个月,之后装瓶。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。霞多丽,因其极具个性的品种特征,让其成为全世界最受欢迎的葡萄品种。霞多丽酿造的葡萄酒丰腴、平衡又繁复,散发着成熟的热带水果香。

品酒笔记

葡萄柚 - 烤杏仁 - 芳香 - 鲜爽

酒裙

迷人的淡黄色,带着金色的光泽。

香气

香气浓郁又繁复,释放出如金桔、西柚皮和亚洲梨一般的清香,还点缀着源自橡木桶陈酿的烤杏仁的柔和香气。

口感

口感极佳,非常稠密,饱满又丰腴,清爽醒人,展现出一种活力四射的酸度和一种柔和的滑润感。在回味中,如西柚一般的果香再次浮现出来。余韵悠长、优雅、繁复。

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

50%的葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿9个月的时间,以期在木香和水果的清新度之间获得一种平衡。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。作为一种传统的葡萄品种,霞多丽强烈的个性风格让它成为世界上最受欢迎的品种之一。霞多丽葡萄酒的酒体丰富、平衡又繁郁,释放出热带水果的芳香。

品酒笔记

热带水果;干果;强劲;醇厚

酒裙

优美的淡黄色,泛着金色光泽。

香气

繁复又浓郁,白色花香、果香(白油桃、荔枝、梨子)与烤榛子的甜美芬芳相结合。

口感

这款葡萄酒入口非常宜人,优雅又美味,充盈满口,又不乏清新感和出色的酸度。中段展现出醇厚、迷人的特征,菠萝、芒果和油桃的风味与干果的精妙香气相得益彰。

2017 年份

2017年份的天气极其高温、干燥,一方面让葡萄达到最佳的成熟度,另一方面也缩短了成熟期,从而让2017成为一个极其早熟的年份。

位于均值以下的降水量理想地分布于葡萄树的生长周期,再配予近10年内最高的平均气温,让2017年份拥有了高度的地中海风格。

这一年份的葡萄酒因此具有醇厚、强劲的特征,但又不乏柔和与丝滑。

我们可以感受到一种极为明显的智利酒风格,尤其在果香的表达方面,与浓郁的中段口感相结合,为葡萄酒带来繁复、丰美的特点,让风土的特性得以充分绽放。

2017,一个极具陈年潜力的年份,亦是智利大年中的一员。

陈酿

一半的红盾霞多丽(Escudo Rojo Chardonnay)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿约9个月的时间,从而在水果的清新度和木香之间维系了一种和谐的平衡感。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。作为一种传统的葡萄品种,霞多丽强烈的个性风格让它成为世界上最受欢迎的一个品种。霞多丽葡萄酒的酒体丰富、平衡又繁复,释放出成熟热带水果的芳香。

品酒笔记

菠萝;甜香料;强劲;美味

酒裙

金黄色,泛着金色光泽。

香气

从第一鼻开始,霞多丽的强劲芬芳就扑面而来。热带果香和黄桃的华美香气显现出来,随后还紧跟着姜饼和烤奶油蛋糕的芬芳。

口感

入口饱满,如菠萝和百香果一般的浓郁热带果香充斥满口。

中段圆润、稠密,为热带果香铺好道路,还点缀着烤杏仁和甜香料的气息,比如孜然和肉桂。

余韵以烤榛子、甜香料和菠萝味收尾,颊齿留香。

2016 年份

2016年份的天气条件尤为有利,为葡萄酒带来优秀的品质。

明显高于均值且主要集中于秋季的降水量无疑影响着这一年份,却也给2016赋予一种罕见的海洋性风格。这是一个“技术性”很高的年份,虽然最佳的天气条件覆盖了葡萄树绝大部分的生长周期,但这一年份的成功主要归功于菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司迈坡酒农优秀的能力和团队的技术水平。因此,鉴于降雨量不同寻常的分布情况,我们最终将2016这一厄尔尼诺之年划入风格独特的年份行列。

这些条件有助于让2016年份的葡萄酒维持住新鲜的果香,还有一定的优雅感,这在新世界国家并非年年可见。

陈酿

一半的红盾霞多丽(Escudo Rojo Chardonnay)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿约9个月的时间,从而在水果的清新度和木香之间维系了一种和谐的平衡感。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。作为一种传统的葡萄品种,霞多丽强烈的个性风格让它成为世界上最受欢迎的一个品种。霞多丽葡萄酒的酒体丰富、平衡又繁复,释放出成熟热带水果的芳香。

品酒笔记

菠萝;香草;强劲;美味

酒裙

亮黄色,泛着琥珀色光泽。

香气

第一鼻的表现力很强,显现出如芒果和菠萝的成熟热带果香,第二鼻时,汇入了香料(肉桂、姜黄)和烤榛子的香气。

口感

入口饱满、油滑,以鼻中刚刚感受到的热带水果香为主。

中段拥有出色的饱满度,浮现出姜饼和烤榛子的味道。

余韵稠密,热带果香强势回归,为葡萄酒增添了丰郁感和长度。

餐酒搭配

香煎大虾

或者

可作为开胃酒,香煎龙利鱼、生鲜贝片、山羊奶酪