GRAN RESERVA 2018 zh

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地…

红盾

珍藏特酿

这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园拥有多样的风土条件,半干旱的地中海气候为葡萄种植提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园好似一副镶嵌画般,由多样的风土条件拼凑而成,半干旱的地中海气候为葡萄作物的栽培提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园好似一副镶嵌画般,由多样的风土条件拼凑而成,半干旱的地中海气候为葡萄作物的栽培提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园好似一副镶嵌画般,由多样的风土条件拼凑而成,半干旱的地中海气候为葡萄作物的栽培提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园好似一副镶嵌画般,由多样的风土条件拼凑而成,半干旱的地中海气候为葡萄作物的栽培提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园好似一副镶嵌画般,由多样的风土条件拼凑而成,半干旱的地中海气候为葡萄作物的栽培提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园好似一副镶嵌画般,由多样的风土条件拼凑而成,半干旱的地中海气候为葡萄作物的栽培提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒产自圣地亚哥以南的中央山谷。这片面积广阔的葡萄园好似一副镶嵌画般,由多样的风土条件拼凑而成,半干旱的地中海气候为葡萄作物的栽培提供了理想的天气条件。
这款葡萄酒源自智利最著名的谷地:迈坡谷和兰佩谷。迈坡谷坐落于安第斯山脉的脚下,是赤霞珠、品丽珠和西拉的首选家园。充足的日照和极为清凉的夜晚带来大幅的昼夜温差,从而让葡萄得以缓慢地成熟。再往南推移,兰佩谷拥有肥沃又平衡的土壤,以粘土为主。含水层中的水储备让葡萄树得以和谐的生长,从而汇集了有助于佳美娜葡萄品种充分绽放的所有条件。
这款葡萄酒源自智利最著名的谷地:迈坡谷和兰佩谷。迈坡谷坐落于安第斯山脉的脚下,是赤霞珠、品丽珠和西拉的首选家园。充足的日照和极为清凉的夜晚带来大幅的昼夜温差,从而让葡萄得以缓慢地成熟。再往南推移,兰佩谷拥有肥沃又平衡的土壤,以粘土为主。含水层中的水储备让葡萄树得以和谐的生长,从而汇集了有助于佳美娜葡萄品种充分绽放的所有条件。

红盾

珍藏特酿

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

50%的葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种

红盾珍藏特酿(Escudo Rojo Gran Reserva)是由五个葡萄品种调配而得。赤霞珠(44%)和品丽珠(2%)这两个波尔多传统葡萄品种为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;而佳美娜(39%)、西拉(11%)和小维多(4%)则为酒添入酒体、稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

黑果;榛子和咖啡;强劲;醇厚

酒裙

明亮的深紫红色,泛着紫色的光泽。

香气

极为芳香,果香浓郁。酒中释放出红果和黑果的香气(覆盆子、樱桃、黑莓和野生蓝莓),还混着黑胡椒的香料感,以及淡淡的香草、焦糖和摩卡的芬芳。

口感

入口强劲又繁复。中等酒体,极为成熟的单宁支撑起丰富的口感,不仅饱满,而且拥有平衡的酸度,展现出浆果的风味(黑莓和蓝莓)。

尾味稠密又平衡,成熟的果香持久不绝,鼻中感受到的香料味再次浮现。

2017 年份

2017年份的天气极其高温、干燥,一方面让葡萄达到最佳的成熟度,另一方面也缩短了成熟期,从而让2017成为一个极其早熟的年份。

位于均值以下的降水量理想地分布于葡萄树的生长周期,再配予近10年内最高的平均气温,让2017年份拥有了高度的地中海风格。

这一年份的葡萄酒因此具有醇厚、强劲的特征,但又不乏柔和与丝滑。

我们可以感受到一种极为明显的智利酒风格,尤其在果香的表达方面,与浓郁的中段口感相结合,为葡萄酒带来繁复、丰美的特点,让风土的特性得以充分绽放。

2017,一个极具陈年潜力的年份,亦是智利大年中的一员。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:智利的标志性葡萄品种——佳美娜(38%)以及波尔多传统葡萄品种——赤霞珠(40%),为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;西拉(20%)和品丽珠(2%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

红果;烘烤香;强劲;优雅

酒裙

紫红色,泛着浓浓的深红色光泽。

香气

第一鼻显露出混合着红黑果的优雅香气,香料和烤咖啡的精致芬芳于转杯之后显现出来。

口感

入口以成熟的红黑果香为特征。

中段释放出强劲的黑果特征,混合着香料和烤咖啡的微妙香调。
入口时感受到的果香在细腻单宁的擎托下形成美妙的回味,让余味悠然不绝,风雅清矍。

2016 年份

2016年份的天气条件尤为有利,为葡萄酒带来优秀的品质。

明显高于均值且主要集中于秋季的降水量无疑影响着这一年份,却也给2016赋予一种罕见的海洋性风格。这是一个“技术性”很高的年份,虽然最佳的天气条件覆盖了葡萄树绝大部分的生长周期,但这一年份的成功主要归功于菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司迈坡酒农优秀的能力和团队的技术水平。因此,鉴于降雨量不同寻常的分布情况,我们最终将2016这一厄尔尼诺之年划入风格独特的年份行列。

这些条件有助于让2016年份的葡萄酒维持住新鲜的果香,还有一定的优雅感,这在新世界国家并非年年可见。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:智利的标志性葡萄品种——佳美娜(38%)以及波尔多传统葡萄品种——赤霞珠(40%),为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;西拉(20%)和品丽珠(2%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

红果;烘烤香;强劲;优雅

酒裙

深红色,泛着紫红色光泽。

香气

展现出优秀的繁复感和优雅的混合香气,包括成熟的红果、黑果香,以及烤榛子的精致香气。

口感

入口以成熟果香为主,如樱桃和树莓。

中段时稠密、丰富,发展出融合了红果和黑果的香气,还有咖啡的微妙感。

烤榛子的迷人回味触发了尾味的悠长与平衡,细腻的单宁结构支撑着余韵。

2015 年份

2015年份得享出色的天气条件,高温又干燥,让葡萄达到最佳成熟度。

低于均值且主要集中于冬季的降水量,加上近50年来最高的平均温度,将2015年份的风格稳稳地定位为地中海。

因此,这年的葡萄酒醇厚、强劲,但又不失柔和、丝滑。

我们可以感受到一种极为明显的智利酒风格,尤其在果香的表达方面,与浓郁的中段口感相结合,为葡萄酒带来繁复、丰美的特征,让风土特点得以充分绽放。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:智利的标志性葡萄品种——佳美娜(38%)以及波尔多传统葡萄品种——赤霞珠(40%),为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;西拉(20%)和品丽珠(2%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

黑果;香料;强劲;优雅

酒裙

浓郁的紫红色,泛着深红色光泽。

香气

强烈的香气,散发出如樱桃、黑莓一般的成熟红果和黑果香。之后,香料、烤榛子和摩卡的香气争相跃出。

口感

入口强劲又繁复。中段丰富,高成熟度的单宁为酒搭建出结构,阐述着成熟的树莓和野蓝莓的风味。

余韵稠密、平衡,成熟水果和之前鼻中闻到的香料感活跃于回味之间。烤面包和烘烤咖啡的香气为整体芳香锦上添花,尾味悠长,单宁优雅。

2014 年份

2014年份因低降水量和葡萄树生长期间的理想天气条件而被列入智利优秀年份之列。

这些条件让葡萄获得了优秀的成熟度,以及一种更偏“地中海”的风格,即在展现出极佳的浓郁度和强劲感的同时,还保留了在新世界国家有时很难实现的“清新果香”的特征。总体上而言,各个葡萄品种都拥有优秀的品质,可以完美代表智利风土的典型特征。这是一个陈年潜力强悍而且拥有无限前途的年份。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:智利的标志性葡萄品种——佳美娜(38%)以及波尔多传统葡萄品种——赤霞珠(40%),为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;西拉(20%)和品丽珠(2%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

黑果;烤杏仁;强劲;优雅

酒裙

优美的红宝石色,璀璨、深邃。

香气

醇厚、繁复、浓烈,释放出黑莓、黑樱桃和野草莓的浓郁香气,小黑果香紧随其后,还混着烤杏仁和烘烤咖啡的优雅芬芳。

口感

入口强劲、繁复又醇美。中段丰富、油滑,以拥有优秀成熟度的单宁为骨架。树莓、黑莓和野蓝莓的香气随之而来。

2013 年份

2013年份降水量的分布情况与众不同,雨水在整个生长季都很充沛。

葡萄园因此得以储存大量的水分,从而消除了对于灌溉的迫切需求,减少出现缺水压力的情况。

这些天气条件让葡萄达到优秀的成熟度,出品的葡萄酒拥有在新世界国家有时很难实现的清新果香。毋庸置疑,这一年份的风格非常的“海洋性”,展现出稳实的强劲度,将细腻与清新合二为一,与2005、2006等风格另类的年份一脉相承。

2013年份的陈年潜力巨大,前途似锦。

这款作品代表着新世界之活力与旧世界之细腻的联姻!

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:智利的标志性葡萄品种——佳美娜(38%)以及波尔多传统葡萄品种——赤霞珠(40%),为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;西拉(20%)和品丽珠(2%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

黑果;新鲜香料;强劲;优雅

酒裙

优美的红宝石色,稠密、深邃。

香气

醇香、繁复、优雅,展现出黑樱桃、黑醋栗和草莓果酱的芬芳,随后显露出烤咖啡和红胡椒的的香气。

口感

入口丰腴、强劲又美味。单宁结构出色的成熟度为中段带来一种天然的油滑质感,以及成熟红果与清新、精致的香料感。随后,酒中繁复的芳香特征通过黑莓、蓝莓、黑醋栗、摩卡、烤面包和烤杏仁的风味表现得淋漓尽致,充分展现出智利风土的典型特征,将赤霞珠和品丽珠之优雅与西拉和佳美娜之圆润、芬芳完美地融为一体。

2012 年份

2012年份天公作美,与2009年份颇为相似。

这年的3月是近三十年来最热的一个!如此的天气条件为2012年份带来积极影响,不仅获得了优异的芬芳成熟度,葡萄天然的糖分含量亦是走高。

因此,这一年份不仅醇厚、强劲,而且还不失柔和、丝滑。从果香一面,可以感受到这一年份明显的地中海风格。成熟的果香,配上浓郁的中段口感,为葡萄酒带来繁复与丰富度,尽情展现出风土的特征。2012年份葡萄酒揭示出智利佳酿的全部魅力,陈年潜力上佳。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:智利的标志性葡萄品种——佳美娜(35%)以及波尔多传统葡萄品种——赤霞珠(39%),为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;西拉(24%)和品丽珠(2%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

黑果;香料;强劲;优雅

酒裙

优美的红宝石色,稠密、明亮、深邃。

香气

强劲、繁复、醇厚,先是展现出小黑果的浓郁芬芳,然后流露出混合了熏香和烘烤香的黑樱桃、黑醋栗和清新香料的微妙组合。

口感

入口丰富、强劲又美味。中段稠密、油滑,以优雅又颇具个性的单宁结构为依托,全力释放出芳香的繁复度,黑莓、黑醋栗、野蓝莓与黑胡椒、摩卡和谐联姻,还点缀着淡淡的烘烤香。

2011 年份

2011年份的最大特征就是降雨量在全年分布的时间点颇为特别,让成熟期进展顺利。

这样的天气条件虽然确实给葡萄园的卫生情况带来不少困扰,却对葡萄酒的品质极为有益(水果的清新感和单宁的优雅感)。

寒冷、干燥的冬季过后,阴沉沉的清凉春天给葡萄树的整个生长期带来了十五日的延迟。虽然这年较为晚熟,但高温、干燥的夏季以及4月份的昼夜温差不仅让这一年份的葡萄维持住绝佳的清爽感,还带来了浓郁的果香。

2011年份葡萄酒的香气极为浓郁,展现出水果的细腻与清新,还有优雅入骨的单宁结构。作为智利非同寻常的一个年份,2011为我们带来一款品种风格极为鲜明的葡萄酒,而且陈年潜力巨大。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿12个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:智利的标志性葡萄品种——佳美娜(38%)以及波尔多传统葡萄品种——赤霞珠(35%),为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;品丽珠(2%)和西拉(20%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

黑果;香料;强劲;优雅

酒裙

优美的红宝石色,璀璨又深邃。

香气

浓郁又优雅,释放出黑樱桃和黑醋栗的成熟果香。黑莓和香料的丰满气息,完美融合了烤干果和烘烤的芳香。

口感

入口强劲又繁复,以拥有优异成熟度的单宁为基础,中段丰富、油滑,慢慢展露出树莓和黑醋栗的风味。余韵强劲,让智利风土的典型特征得到充分体现,将赤霞珠和品丽珠之优雅与西拉和佳美娜之圆润、芬芳完美地融为一体。

2010 年份

寒冷、干燥的冬季,还有紧随其后的寒凉春季让葡萄树生长期的第一阶段延迟了十五天。

春季的后半段和整个夏季一直保持着高温、干燥的条件,葡萄因此得以均衡顺利地度过成熟期。秋季的第一事件当属2月27日的地震,此外,整个秋天的平均温度走低,而且昼夜温差巨大,促进了苯酚化合物在葡萄中的聚合。这些条件让潜在的果香和最为重要的清爽感被彻底地保留下来。

这一清爽感与比2009年份更高的酸度密不可分,为2010年份赋予一种平衡与优雅,还让其拥有强大的陈年潜力,让2010毫无悬疑地登入智利最佳年份的榜单。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:赤霞珠(38%)和品丽珠(2%)这两个波尔多传统葡萄品种为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;而佳美娜(40%)和西拉(20%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

黑果;香料;强劲;优雅

酒裙

优美的红宝石色,明亮、深邃。

香气

繁复、清新又醇厚,成熟的红果香从酒中一跃而出。随后,香料、黑莓和黑醋栗的芳香被释放出来,还混合着摩卡和烤榛子香。

口感

入口强劲又美味,中段极为平衡,以优雅且略带矿感的单宁结构为依托。黑果、香料和烘烤的香气搭建起一种精美的联姻,展现出极为繁复的芬芳风格。

余韵悠长,特点鲜明,阐述着智利风土的典型特征,将赤霞珠和品丽珠之优雅与西拉和佳美娜之圆润、芬芳完美地融为一体。

2009 年份

多雨的冬季,加之相对温暖的春季促成一段快速又均匀的花期。

夏季的炎热天气和秋季的高温让这年的采收时间比2008年提早了15日。芬芳浓郁、味道十足的浆果拥有出色的含糖量。2009非同寻常,与2007年一样,都是近十年来的绝佳年份。

陈酿

一半的红盾(Escudo Rojo)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种配比

这款葡萄酒是由四个葡萄品种调配而得:赤霞珠(38%)和品丽珠(2%)这两个波尔多传统葡萄品种为葡萄酒带来强劲的单宁与出色的细腻感;而佳美娜(40%)和西拉(20%)则为酒添入稠密度和香料的芬芳。

品酒笔记

树莓;黑莓;香料和烘烤香;优雅;强劲;圆润

酒裙

红宝石色,璀璨、深邃。

香气

繁复又优雅,展露出黑樱桃和黑醋栗的果香。之后释放出混合了甘草和烘烤感觉的香料和黑莓香。

口感

入口强劲,味道十足。可在中段感受到树莓和黑莓的果味,香料、烤面包与黑果芬芳的完美联姻随之浮出水面。余韵之中,赤霞珠和品丽珠之优雅与西拉和佳美娜之圆润、芬芳融为一体。

餐酒搭配

迷迭香炖羊肩肉配胡萝卜

或者

川椒煎鸭胸,配蔓越莓和南瓜块