Escudo Rojo Origine Ch

红盾

伊始

这款葡萄酒源自安第斯山脉脚下、距圣地亚哥以南30公里远的迈坡谷。这里拥有历史悠久的葡萄酒酿造传统,为赤霞珠品种提供了一些最佳的种植条件。

红盾

伊始

2018

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

这款葡萄酒经历12个月的陈酿期,25%使用全新的橡木桶,75%使用一年桶龄的橡木桶。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。赤霞珠品种酿出的葡萄酒平衡和谐,拥有柔滑的单宁,释放出黑醋栗、胡椒和甘草的香气。葡萄酒陈年潜力巨大,在时间的洗礼下,结构的棱角会被打磨得珠圆玉润。

品酒笔记

黑醋栗;香料;浓郁;果香

酒裙

深红宝石色酒裙,泛着紫色光泽。

香气

细腻又繁复,果香极为浓郁,展现出野草莓、樱桃、黑醋栗的香气,还混着香草的甜美香气。

口感

入口非常诱人,酒感稠密,酸度平衡。单宁丝滑又细腻。之后,随着成熟黑果和樱桃风味的释放,葡萄酒全方位地展示出自身风格及其繁复的芬芳特征。菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司精心选出的顶级赤霞珠,强劲又繁复。

餐酒搭配

罗西尼牛肉:牛排、煎鹅肝、越橘和蘑菇

或者

红茶、无花果炒鸭胸肉