Chili
Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile
Santiago

Escudo Rojo 2016 Chili wine

Escudo Rojo 2016

Ce grand vin est un assemblage de cépages traditionnels issus du vignoble de la bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile et d’une sélection parcellaire rigoureuse : Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah et Cabernet Franc sont sélectionnés par l’oenologue et vinifiés au sein même de la bodega. Année après année, cette subtile combinaison donne naissance à un vin rond, complexe et concentré, porté sur l’extraction du fruit.

Note de dégustation

  • Robe : Rouge sombre aux reflets pourpres.

  • Nez : Le nez est d’une belle complexité et s’ouvre sur un élégant mélange de fruits rouges et de fruits noirs mûrs, ainsi que de délicates notes de de noisettes grillées.

  • Bouche : L’attaque est marquée par l’expression de fruits rouges mûrs tel que la cerise et la framboise.
    Le milieu de bouche, dense et riche, dévoile un bouquet de fruits rouges et de fruits noirs et laisse s’exprimer de subtiles notes de café.
    Un beau retour des notes de noisettes grillées vient apporter longueur et équilibre à une fin de bouche structurée par de fins tanins.

Accords mets-vins

Magret de canard, épaule d’agneau braisée, fromages.