Chili
Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile
Santiago

Escudo Rojo vin rouge Chilien cabernet sauvignon 2016

Escudo Rojo Cabernet Sauvignon 2016

Ce cépage typique du bordelais prospère au Chili dans la fameuse Vallée de Maipo. Ce vin gagne en rondeur et en raffinement avec le temps.

Note de dégustation

  • Robe : Rouge pourpre aux reflets sombres.

  • Nez : Le nez, fin et complexe, s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges et noirs et laisse deviner de légères notes de moka.

  • Bouche : L’attaque est riche et dévoile de belles notes de fruits rouges mûrs, tels que la framboise et la cerise griotte.
    Le milieu de bouche est gourmand et laisse s’exprimer de puissants fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, accompagnés par de légères notes réglissées.
    La finale de bouche s’exprime tout en finesse sur des notes de fruits noirs et de café torréfié et est soutenue par d’élégants tanins.

Accords mets-vins

Tournedos Rossini, magret de canard poêlé et parfumé au thé noir, escalope de veau aux noix confites.