Chile
Baron Philippe de Rothschild, Maipo Chile
Santiago

Escudo Rojo Chilean vino rojo 2016

Escudo Rojo 2016

Este gran vino es un ensamblaje de uvas tradicionales provenientes de nuestro viñedo y de una rigurosa selección de parcelas: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y Cabernet Franc son seleccionados cuidadosamente por nuestro equipo técnico y elaborados en la misma bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile. Año tras año, esta sutil combinación da origen a un vino redondo, complejo y concentrado, centrado en la extracción de la fruta.

Nota de cata

  • Color : Color purpura intenso con reflejos rojo oscuro.

  • Nariz : La bonita potencia aromática revela aromas de frutos rojos y frutos negros maduros. Seguidamente revela notas de avellanas tostadas.

  • Boca : La primera impresión en boca es potente y generosa, revelando aromas de cereza y frambuesa.
    El paso por boca rica y untuosa, reposa en unos taninos de gran madurez, para revelar seguidamente aromas de frutos rojos y negros, dejando exprimir también algunas notas de café.
    El final de boca ofrece una prolongada permanencia con taninos elegantes y notas de avellanas tostadas.

Maridaje platos-vinos

Magret de pato, costillas de cordero a las brasas, quesos.

Escudo Rojo Chilean vino rojo Carmenere 2016

Escudo Rojo Carmenere 2016

Desaparecido de Burdeos en el siglo XIX, el Carmenere es una variedad milagrosa que se ha convertido en una de las cepas emblemáticas de Chile. El Escudo Rojo Carmenere procede de una selección de las mejores parcelas del Valle de Rapel, con el fin de conferirle todo su carácter y su intensidad.

Nota de cata

  • Color : Color púrpura con reflejos rubí.

  • Nariz : Se abre con aromas de maduros frutos negros, como el arándano y la mora, acompañados de café y moka.

  • Boca : La entrada en boca es potente y voluptuosa.
    El paso por boca revela aromas intensos de maduros frutos negros como el arándano, acompañados de elegantes nota de pimienta negra típica de la variedad.
    El final es largo y marcado por la persistencia de aromas de frutos negros, pan tostado y sutiles notas de vainilla.

Maridaje platos-vinos

Wok de vacuno con legumbres especiadas, pollo al paprika, perdiz al champiñón, curry de legumbres.

Escudo Rojo Chilean vino rojo cabernet sauvignon 2016

Escudo Rojo Cabernet Sauvignon 2016

Esta típica cepa de Burdeos se desarrolla en Chile en el famoso Valle del Maipo. Este vino gana en redondez y en refinamiento con el tiempo.

Nota de cata

  • Color : Color rojo morado con reflejos oscuros.

  • Nariz : Fina y compleja, la nariz se abre con notas de frutos rojos y negros y ligeras notas de moka.

  • Boca : La entrada en boca es generosa y revela elegantes notas de frutos rojos maduros como la frambuesa y la cereza.
    El paso por boca es generoso y exprima potentes frutos negros, como la mora y la grosella negra, acompañado de ligeras notas de regaliz.
    El final elegante y distintivo asocia la amplitud de las frutas negras y elegantes notas de café, acompañado de elegantes taninos.

Maridaje platos-vinos

Filete Rossini, magret de pato frito y perfumado al té negro, escalopa de ternera a las nueces confitadas.

Vino del Chile chardonnay

Escudo Rojo Chardonnay 2014

Escudo Rojo Chardonnay proviene de una selección de las mejores parcelas del Valle de Casablanca, región más famosa en Chile por la calidad de su Chardonnay. Aportándole su estilo bordelés, Baron Philippe de Rothschild da origen a un vino elegante, de una gran finura.

Nota de cata

  • Color : Bonito color amarillo dorado con reflejos brillantes.

  • Nariz : La nariz, compleja, se abre con aromas de melocotones blancos que evolucionan hacia notas de pan tostado. Progresa hacia sutiles aromas florales y avainillados.

  • Boca : La entrada en boca es elegante y sabrosa, revelando notas de piña, mango y almendras tostadas. El paso por boca revela toda su untuosidad y potencia, para dejar paso a aromas de mango y melocotón acompañados de ligeras notas de frutos secos tostados. El final es largo y sabroso, reflejando una selección de los mejores orígenes del Valle de Casablanca.

Maridaje platos-vinos

En aperitivo, escalopa de pollo y sus setas a la crema, trucha a la molinera a las finas hierbas, queso azul.

Escudo Rojo Chili vino blanco sauvignon blanc 2016

Escudo Rojo Sauvignon Blanc 2016

Escudo Rojo Sauvignon Blanc revela la expresión del terroir del Valle de Casablanca: en este valle famoso por sus vinos blancos, Baron Philippe de Rothschild selecciona las mejores parcelas con el fin de dar origen a un vino distinguido, mineral y equilibrado.

Nota de cata

  • Color : Bonito color amarillo brillante con reflejos plateados.

  • Nariz : La nariz posee una gran potencia aromática, abriéndose con matices de flores blancas, para posteriormente intensificarse con aromas de mango y guayaba, elegantes y finos.

  • Boca : La entrada en boca es elegante y potente. El “bouquet” de aromas encontrado en la nariz, elegante y sabroso, revela aromas de cítricos que aportan redondez y densidad al paso por boca.
    El final, de buena persistencia, expresa finos aromas de frutos exóticos.

Maridaje platos-vinos

Para aperitivo, filete de lenguado a la mantequilla cítrica, carpaccio de Saint Jacques con cítricos, queso dulces.

Escudo Rojo Chile vino rosé 2016

Escudo Rojo Rosé 2016

Escudo Rojo Rosé combina todo el carácter de Chile con la elegancia del estilo de Burdeos. El Syrah y el Carmenere, cepas típicas de Chile, le aportan carácter, frescura y notas especiadas. Cabernet Sauvignon, cepa emblemática de Burdeos, le da toda su finura y su voluptuosidad.

Nota de cata

  • Color : Bonito color rosado con reflejos fucsia.

  • Nariz : La nariz es intensa y muy compleja. Se abre con notas de pequeños frutos rojos crujientes como la grosella, revelando también una gran finura con notas de fresa y frambuesa.

  • Boca : La entrada en boca es potente y fresca, desarrollando aromas de fresa y arándano, completado durante el paso por boca por discretas notas de dulces especias.
    El final es denso y elegante, con un potente retorno aromático de frutos rojos frescos.

Maridaje platos-vinos

Grillado de pescado, pollo a la piña, tarta tatin.